銚子丸

銚子丸は、グルメ回転寿司を中心とした寿司事業を直営店のみで展開する企業である。

競合他社との差別化を図るため「より上質な商品とサービスを、よりお得感のある価格帯で提供する」ことを目指しており、立ち寿司や新業態を含む複数ブランドを展開している。事業は寿司事業の単一セグメントで構成され、国内店舗を中心に展開。2026年2月28日現在の店舗数は93店舗であり、千葉県39店舗・東京都37店舗・埼玉県10店舗・神奈川県7店舗を有している。主要ブランドとして「すし銚子丸」、さらに「すし銚子丸 雅」、「鮨 Yasuke by 銚子丸」等を含む。海外事業としてはロイヤルホールディングス株式会社・双日株式会社との3社合弁会社「SUSHI-TEN USA Inc.」を設立し、2025年12月に米国カリフォルニア州に1号店を出店した。現地運営は現地採用スタッフによる運用を想定し、多店舗展開モデルを早期に確立する計画である。DX戦略として「縁アプリ」を活用したデータ活用により顧客への案内を最適化し、テーブル決済機能の導入等を通じて集客とオペレーションの効率化を進める。顧客データは「縁アプリ」運用で約73万人分が蓄積され、AI活用による時間の捻出を通じてサービス向上を図る。従業員数は514人（平均年齢44.3歳、平均勤続年数10.9年、平均年収5,234,079円）である。将来的には神奈川エリアの出店を含む積極的な出店戦略と新業態の展開を推進する。