うかい

飲食店の経営および物販商品の製造販売を主たる事業とし、グループのセグメント構成はレストラン事業部・物販事業部・文化事業部の3区分。文化事業部は移管済みのため記載対象外。2026年3月期末時点の店舗・事業形態はレストラン事業部が和食5店・洋食8店、物販事業部は洋菓子店5店、文化事業部は箱根ガラスの森の運営を含むが実質的な売上は移管後期間と一致。主な収入実績は、レストラン売上高合計11,022,729千円、物販売上高合計1,994,804千円、文化事業部売上高合計552,503千円（入場料等収入263,694千円、商品販売収入183,682千円、飲食販売収入105,127千円）。全体計は13,570,037千円。長期・中期計画に沿い収益力・人材力の強化を推進。東京芝のとうふ屋うかいの閉店損失引当金239百万円を特別損失として計上。中期計画2030の目標は売上高14,000百万円、営業利益850百万円、ROE5.0%、新規事業創出件数5件。2035年目標は売上高16,000百万円、営業利益1,200百万円、ROE8.0%、新規事業創出件数10件（2030年から純増5件）。主要イニシアチブはコスト削減・DX推進等を含むCompany Bets、ESG経営、リスク管理等。