やまみ

やまみは、豆腐およびその関連製品である厚揚げ、油揚げ等の製造・販売を主たる事業とする。

大豆、フィルム、トレイ、副資材（にがり等）を仕入れ、本社工場、関西工場および富士山麓工場の各ラインにおいて、様々なサイズの豆腐、厚揚げ、油揚げ等を製造し、小売業、卸売業に対して製品を販売している。製品の販売地域は九州地方から関東地方まで広域であり、広島県三原市に本社工場があることから中国地方での販売量が多く、近年では富士山麓工場を新設し、関東地方での販売に注力している。機械化により作業員が手を触れる部分を限定し、同ラインを完全自動化するなど衛生面で高い水準の製品を安定供給できる体制を整備し、短時間で大量生産が可能なラインを導入して製品価格競争力を高めている。外食業およびコンビニエンスストア等の業務用豆腐販売も開始しており、事業の拡大を図っている。