いきなり！ステーキ既存店売上対策（店舗仕様・休日ランチ等）

「既存店の売上対策が奏功したことやデリバリー売上が好調に推移した結果、いきなり！ステーキ事業のセグメント利益は前年同期に比べ大幅に増加しております。同事業が全社業績を牽引した結果、全社利益項目において黒字を達成いたしました。」

「いきなり！ステーキ事業につきましては、引き続き調理技術、店舗サービス力の強化を行うとともに、期間限定商品の販売や各種SNS、IPコラボ等を活用した販促活動を行い、お客様数の増加や、新たなファン層の獲得に努めてまいりました。」

「また、11月14日に初のゴーストキッチン事業として『いきなり！ステーキ宅配専門笹塚店』、12月24日に次世代型店舗として『いきなり！ステーキ神田北口店』をオープンいたしました。」

「商品キャンペーンにつきましては、オージービーフフェアを開催し、６月６日より第１弾「トライチップステーキ」、６月24日より第２弾「フランクステーキ」を販売いたしました。」

「不採算店舗の撤退が進んだこと、既存店の売上対策が奏功したこと及び販売価格の適正化による原価率改善が行われたことにより、いきなり！ステーキ事業並びにレストラン事業のセグメント利益は前年同期に比べ大幅に改善しております。また、本社費用の削減効果もあり、全社での営業利益の黒字を達成することができました。」

「５月13日に肉マイレージのリニューアルを行い、従来よりもランクアップしやすく、早期にランクごとの会員特典をお受けいただける内容に変更しました。また、『肉初めクーポン』や『春のわくわくクーポン祭り』など、定期的にお得なクーポンを配信し、新規会員様の獲得だけでなく、既存会員様のリピート来店へと繋げました。」

「商品キャンペーンといたしましては、１月15日より希少部位である『トライチップステーキ』を販売、３月５日からは『US産リブロースステーキ』を特別価格にて販売いたしました。」

「いきなり！ステーキ事業につきましては、肉マイレージアプリの大幅な改定やいきなり！ステーキ誕生から10周年を記念して、「創業祭」フェア（６月、11月の２回）を開催するなど、新規会員様の獲得と来店促進に繋げました。」

「７月17日よりお笑いコンビ『マヂカルラブリー』の野田クリスタル氏に『いきなりアンバサダー』として就任いただき、就任記念クーポンの発行やSNS広告などを活用した様々な販促活動を実施しました。また、商品キャンペーンとして、「イチボステーキ」（６月９日～７月24日）、「ミスジステーキ」（７月28日～８月31日）及び「ブレードミートステーキ」（９月８日～10月31日）を全店で販売しております。」

「いきなり！ステーキ事業につきましては、販促活動として３月24日から５月31日まで、いきなり！ステーキ全店で『赤身！肩ロースステーキ』、６月９日より希少部位である、『オーストラリア産イチボステーキ』を販売しております。また、いきなり！ステーキ誕生から10周年を記念して『創業祭第１弾』フェア（６月１日～６月30日）を開催し、毎週木曜日（合計５回）に“お食事特典肉マネーポイント”を２回分進呈し、アプリ会員様の来店促進につなげました。」

「販促活動として２月７日より『US産ニューヨークカットサーロインステーキ』フェアを開催、３月24日より『赤身！肩ロースステーキ』を全店で販売いたしました。１月16日には、ユーザー様からのご意見をもとに協議を重ね、肉マイレージアプリの仕組みを大きく改定いたしました。」

「売上対策として、計画的な全店ナショナルキャンペーンの実施と不振店舗対策として、選べるキャンペーンの計画的な実施を行い、また、季節に応じた商品キャンペーンに注力することで新規のお客様の獲得を目指します。」

「８月29日より、映画『雨を告げる漂流団地』とのタイアップキャンペーンを実施しました。またメニュー施策として、８月８日より『サーロインステーキ』のオーダーカットフェアを開催し、さらに９月22日より、昨年ご好評いただいた希少部位を使用した『イチボステーキ』の販売キャンペーンを実施いたしました。しかしながら、生活様式の変化や物価上昇などを背景に、ディナー帯の回復は厳しい状況が続いております。」

「４月22日より希少部位であるトモサンカクを使用した「オージーチップステーキ」のキャンペーン販売を実施しました。また、６月１日より一部店舗にて原点回帰フェアとして、オーダーカットステーキメニューを１グラム１円引きで販売いたしました。」

「売上対策として、計画的な全店ナショナルキャンペーンの実施と不振店舗対策として、選べるキャンペーンの計画的な実施を行い、また、季節に応じた商品キャンペーンに注力することで新規のお客様の獲得を目指します。」

「３月22日より10店舗限定で開始した「いきなり！ステーキ大幅値下げの１ヶ月」はご好評を頂き、実施店舗を追加し35店舗で実施致しました。全店においては４月12日から販売を開始した「リブロースステーキ＆ハンバーグコンボ」は人気メニューとなり、継続販売中です。」

「12月１日にはいきなり！ステーキ全店でメニューのリニューアルを実施、より幅広いお客様からご支持頂ける内容といたしました。」

「郊外では客足が戻りつつありますが、都市部では在宅勤務の定着で回復が鈍く、売上の低迷が続いております。」

「レストラン事業につきましては、ステーキ業態「炭焼きステーキくに」、とんかつ業態「こだわりとんかつかつき亭」、牛たん業態「牛たん仙台なとり」の各業態でテイクアウト商品の販売に注力致しました。「Prime42 BY NEBRASKA FARMS」につきましては、約３カ月間自粛休業致しました。」

「店舗事情に応じたメニューの改定を行い、宅配サービスやテイクアウト商品の訴求に努めましたが、新型コロナウィルス感染症対策の影響により収益は大幅に減少致しました。」

「既存店舗の売上回復を目標に、お客様への安心、安全な食の提供に努めるよう、衛生基準の徹底指導を継続してまいります。」

「また、各店舗のハイテーブル・ハイチェアーからローテーブル・ローチェアーへ随時入替を行うともに、「ハッピーホリデーランチ」として、平日限定であったランチを土日祝日にも提供しております。」