店舗運営に必要な人員の確保難
FY2016に初出。28回の記載のうち21回が「再掲」。直近の記載はFY2026。
マルシェがこのテーマで「悪化」側に入ったのは2022年。同じテーマの他社の中央値（2024年）より2年早い。
テーマ全体が最も大きく悪化側へ動いたのは2020年。26社中8社が悪化側に。
直近の記載が「再掲」なのは、ほかに24社。
- FY2026再掲有価証券報告書
「少子高齢化に伴う労働需給の逼迫によって採用教育費が上昇傾向にある経営環境下において、当社では、新規店舗のみならず既存店舗の運営に必要な人員の確保に最大限努めておりますが、採用条件に適う人員の確保が困難となり計画通りの新規出店を実行できない、もしくは、適正人員を欠く状況が継続し店舗運営が厳しく閉店することとなった場合、当社の業績に影響を及ぼす可能性があります。」
採用教育費の上昇と、新規出店・既存店舗運営に必要な人員の確保難を引き続き主要リスクとして記載している。 - FY2026-H1再掲有価証券報告書
「外食産業におきましては、個人消費やインバウンド消費は増加の傾向にあるものの、原材料価格・光熱費の上昇や人手不足の影響等により、引き続き厳しい状況が続いております。」
外食産業における人手不足の影響を、引き続き店舗運営を圧迫する要因として記載している。 - FY2025再掲有価証券報告書
「少子高齢化に伴う労働需給の逼迫によって採用教育費が上昇傾向にある経営環境下において、当社では、新規店舗のみならず既存店舗の運営に必要な人員の確保に最大限努めておりますが」
採用教育費の上昇と、新規出店・既存店舗運営に必要な人員の確保難を引き続きリスクとして記載している。 - FY2024-Q3再掲有価証券報告書
「外食産業におきましては、消費者の外食需要が経済活動の正常化につれて回復してきたものの、人手不足や原材料価格・光熱費の高騰等も続いており、引き続き厳しい経営環境が予想されております。」
店舗運営を圧迫する人手不足が引き続き外食産業の環境要因として記載されている。 - FY2024-Q2再掲有価証券報告書
「新型コロナウイルスによる生活様式の変化や原材料価格・光熱費の高騰、慢性的な人手不足等の影響により、引き続き厳しい経営環境が続いております。」
慢性的な人手不足を、店舗運営を取り巻く継続的な環境要因として再確認している。 - FY2023悪化有価証券報告書
「一方で、人手不足や食材費等の高騰は激化しており、厳しい経営環境が継続しております。」
人手不足について「激化」と表現し、食材費の高騰と併せて店舗運営環境の厳しさを強調している。 - FY2023-Q3悪化有価証券報告書
「外食産業におきましては、特に規制のない状況の中、来店客数には回復の兆しが見られつつありましたが、新型コロナウイルス感染症の感染再拡大による消費者の活動の停滞や原材料費・水道光熱費の価格上昇、労働力不足の深刻化等、事業を取り巻く環境は厳しい状況が続いております。」
労働力不足が従来の人手不足から「深刻化」と表現され、原材料費・水道光熱費の上昇も店舗運営上の負担要因として明示されている。 - FY2023-Q2悪化有価証券報告書
「新型コロナウイルス感染症の感染再拡大による消費者の活動の停滞や、物価上昇、労働力不足の深刻化等、事業を取り巻く環境は厳しい状況が続いております。」
店舗運営を支える労働力不足について、従来の人手不足から「深刻化」と表現され、運営環境の厳しさが強調されている。 - FY2023-Q1悪化有価証券報告書
「外食産業におきましては、資源価格や原材料価格の高騰による仕入価格や水道光熱費の高騰、人材確保のための時給引き上げ等、非常に厳しい経営環境が続いております。」
店舗運営に必要な人員の確保に関し、人材確保のための時給引き上げが発生していると記載している。 - FY2022再掲有価証券報告書
「少子高齢化に伴う労働需給の逼迫によって採用教育費が上昇傾向にある経営環境下において、当社では、新規店舗のみならず既存店舗の運営に必要な人員の確保に最大限努めておりますが、採用条件に適う人員の確保が困難となり計画通りの新規出店を実行できない、もしくは、適正人員を欠く状況が継続し店舗運営が厳しく閉店することとなった場合、当社の業績に影響を及ぼす可能性があります。」
採用教育費の上昇と、新規出店だけでなく既存店舗の閉店に至る人員確保難のリスクを継続して記載している。 - FY2022-Q3通常営業再開に伴う労働力不足の発生有価証券報告書
「また、多くの飲食店が同時期に通常営業を再開したこと等による労働力不足も発生するなど、厳しい事業環境が続いております。」
営業制約の緩和と通常営業の再開に伴い、多くの飲食店で同時に労働力不足が発生したと記載している。 - FY2021再掲有価証券報告書
「少子高齢化に伴う労働需給の逼迫によって採用教育費が上昇傾向にある経営環境下において、当社では、新規店舗のみならず既存店舗の運営に必要な人員の確保に最大限努めておりますが、採用条件に適う人員の確保が困難となり計画通りの新規出店を実行できない、もしくは、適正人員を欠く状況が継続し店舗運営が厳しく閉店することとなった場合、当社の業績に影響を及ぼす可能性があります。」
採用教育費の上昇と、新規出店だけでなく既存店舗の閉店に至る人員確保難のリスクを引き続き記載している。 - FY2020悪化有価証券報告書
「採用条件に適う人員の確保が困難となり計画通りの新規出店を実行できない、もしくは、適正人員を欠く状況が継続し店舗運営が厳しく閉店することとなった場合」
人員確保難の影響範囲が、新規出店計画の未達だけでなく、既存店舗の運営困難・閉店にまで広がる可能性を記載している。 - FY2020-Q3再掲有価証券報告書
「外食産業におきましては、長引く人手不足による人件費や物流経費の上昇に加え、消費税増税後の国内消費低迷や台風などの自然災害の影響も重なり厳しい経営環境が続いております。」
長引く人手不足と人件費上昇が、店舗運営を取り巻く厳しい環境要因として引き続き記載されている。 - FY2020-Q1再掲有価証券報告書
「外食産業におきましては、長引く人手不足と人件費の上昇、食材価格の高騰、根強い節約志向など、引き続き厳しい経営環境が続いております。」
長引く人手不足と人件費上昇を、店舗運営を圧迫する環境要因として引き続き記載している。 - FY2019再掲有価証券報告書
「当社では、新規出店を含む店舗運営にあたり、人員の確保に努めておりますが、採用条件に合致する人員が確保できない場合、計画通りの新規出店が進行しない等、当社の業績に影響を及ぼす可能性があります。」
店舗運営・新規出店に必要な人員を確保できないリスクと、人員確保に努める対応を継続している。 - FY2019-Q3再掲有価証券報告書
「外食産業におきましては、原材料価格の高騰や人手不足を背景とした人件費の上昇に加えて、地震や台風などの自然災害の影響も重なり厳しい環境が続きました。」
人手不足と人件費上昇が店舗運営を圧迫する環境要因として、自然災害とともに継続している。 - FY2019-Q2再掲有価証券報告書
「外食産業におきましては、原材料価格の高騰や人件費の上昇及び人手不足に加えて、地震や台風などの自然災害の影響も重なり厳しい環境が続いております。」
人手不足と人件費上昇が、引き続き店舗運営を取り巻く厳しい環境の要因として記載されている。 - FY2019-Q1再掲有価証券報告書
「外食産業におきましては、原材料価格の高騰や人件費の上昇及び人手不足等を背景に、厳しい環境が続いております。」
人手不足と人件費上昇が、引き続き店舗運営を取り巻く環境要因として記載されている。 - FY2018再掲有価証券報告書
「当社では、新規出店を含む店舗運営にあたり、人員の確保に努めておりますが、採用条件に合致する人員が確保できない場合、計画通りの新規出店が進行しない等、当社の業績に影響を及ぼす可能性があります。」
店舗運営・新規出店に必要な人員を確保できないリスクを継続して記載している。 - FY2018-Q3再掲有価証券報告書
「外食産業におきましては、原材料の高騰に加えて、継続的な人手不足や人件費の上昇などにより、依然として厳しい経営環境が続いております。」
継続的な人手不足と人件費上昇を、店舗運営を取り巻く環境上の要因として引き続き記載している。 - FY2018-Q2再掲有価証券報告書
「外食産業におきましては、個人消費は緩やかに回復の兆しはあるものの、原材料の高騰に加えて、継続的な人手不足や人件費の上昇などにより、依然として厳しい経営環境が続いております。」
継続的な人手不足を外食産業の経営環境を圧迫する要因として引き続き記載している。 - FY2018-Q1再掲有価証券報告書
「原材料価格と物流費の上昇、人手不足による人件費の増加等、引き続き厳しい状況が続いております。」
人手不足と人件費増加を、引き続き事業環境上の要因として記載している。 - FY2017再掲有価証券報告書
「当社では、新規出店を含む店舗運営にあたり、人員の確保に努めておりますが、採用条件に合致する人員が確保できない場合、計画通りの新規出店が進行しない等、当社の業績に影響を及ぼす可能性があります。」
店舗運営・新規出店に必要な人員の確保難を引き続きリスクとして記載している。 - FY2017-Q3再掲有価証券報告書
「外食産業におきましては、消費者の節約志向・低価格志向の高まりに加え、労働力不足を背景とした人件費の増加や原材料価格の上昇、業種を越えた競争の激化等、厳しい経営環境が続いております。」
労働力不足が引き続き外食産業の経営環境を圧迫する要因として記載されている。 - FY2017-Q2再掲有価証券報告書
「台風や大雨などの天候不順や採用難からの人手不足などにより、依然として厳しい経営環境が続いております。」
採用難からの人手不足が、引き続き外食産業の厳しい経営環境の要因として記載されている。 - FY2017-Q1再掲有価証券報告書
「消費者の節約志向が根強く、加えて採用難からの人手不足、業種・業態を越えた競争激化等により、引き続き厳しい状況で推移しました。」
採用難からの人手不足が引き続き外食産業の厳しい環境要因として記載されている。 - FY2016初出有価証券報告書
「採用条件に合致する人員が確保できない場合、計画通りの新規出店が進行しない等、当社の業績に影響を及ぼす可能性があります。」
人員不足が新規出店や業績に影響する可能性をリスクとして記載している。