直営店を中心とした積極出店による事業拡大
FY2016に初出。36回の記載のうち18回が「後退」で、最初の「後退」はFY2021-Q1。直近の記載は2026-08-05。
サンマルクホールディングスがこのテーマで「悪化」側に入ったのは2021年。同じテーマの他社の中央値（2023年）より2年早い。
直近の記載が「前進」なのは、ほかに50社。
- 2026-08-05前進決算
「新規出店の状況につきましては、当第１四半期連結累計期間中に生麺専門鎌倉パスタ直営店３店舗、ベーカリーレストラン・バケット直営店２店舗、神戸元町ドリア直営店１店舗、京都すし処八八直営店１店舗、牛カツ京都勝牛直営店１店舗、フランチャイズ店１店舗、牛かつもと村直営店１店舗、サンマルクカフェ直営店１店舗をそれぞれ出店（当第１四半期連結累計期間出店数：直営店10店舗、フランチャイズ店１店舗）し、これにより当社グループ全業態の当第１四半期連結会計期間末の合計店舗数は、直営店817店舗、フランチャイズ店54店舗、合計871店舗体制となりました。」
直営店10店舗、フランチャイズ店1店舗を出店し、全業態の店舗数を合計871店舗とした。 - FY2026後退有価証券報告書
「既存事業におきましては、商品構成及び価格設計の見直しにより、客単価及び粗利の改善を図るとともに、出店につきましても投資効率を重視し、厳選した出店を進めてまいります。」
出店拡大を一律に進める表現から、投資効率を重視した厳選出店へ重点が明確化された。通期では34店舗を出店したが、期末店舗数は868店舗で前期末比2店舗減少した。 - FY2026-H1前進有価証券報告書
「当中間連結会計期間中に生麺専門鎌倉パスタ直営店２店舗、ベーカリーレストラン・バケット直営店４店舗、サンマルクカフェ直営店１店舗、喫茶マドラグ直営店１店舗、牛カツ京都勝牛直営店３店舗、フランチャイズ店４店舗、牛かつもと村直営店１店舗をそれぞれ出店（当中間連結会計期間出店数：直営店12店舗、フランチャイズ店４店舗）し、これにより当社グループ全業態の当中間連結会計期間末の合計店舗数は、直営店817店舗、フランチャイズ店60店舗、合計877店舗体制となりました。」
当中間連結会計期間に直営店12店舗、フランチャイズ店4店舗を出店し、期末店舗数は合計877店舗となった。 - FY2025-H1後退有価証券報告書
「新規出店の状況につきましては、当中間連結会計期間中に生麺専門鎌倉パスタ直営店２店舗、ベーカリーレストラン・バケット直営店１店舗、神戸元町ドリア直営店２店舗、FAMITERIA.8直営店１店舗、サンマルクカフェ直営店２店舗をそれぞれ出店（当中間連結会計期間出店数：直営店８店舗）し、これにより当社グループ全業態の当中間連結会計期間末の合計店舗数は、直営店710店舗、フランチャイズ店23店舗、合計733店舗体制となりました。」
直営店8店舗を出店した一方、全業態の合計店舗数は2024年3月末の742店舗から733店舗へ減少しており、純粋な店舗数拡大を重視する進め方は引き続き弱い。 - FY2024後退有価証券報告書
「なお、期中に当社グループ全業態で合計22店舗を出店し、当連結会計年度末の店舗数は、直営店718店舗、フランチャイズ店24店舗、合計742店舗体制となりました。」
22店舗を出店した一方、業態廃止や不採算店舗の閉店も進められ、期末店舗数は前期末の793店舗から742店舗へ減少した。純粋な店舗数拡大を重視する進め方は引き続き弱まっている。 - FY2024-Q3後退有価証券報告書
「新規出店の状況につきましては、当第３四半期連結累計期間中に韓と米直営店２店舗、RISTRETTO＆CROISSANT LABORATORIO直営店１店舗、ベーカリーレストラン・バケット直営店１店舗、生麺専門鎌倉パスタ直営店６店舗、神戸元町ドリア直営店３店舗、台湾小籠包直営店１店舗、倉式珈琲店フランチャイズ店１店舗をそれぞれ出店（当第３四半期連結累計期間出店数：直営店14店舗、フランチャイズ店１店舗）し、これにより当社グループ全業態の当第３四半期連結会計期間末の合計店舗数は、直営店744店舗、フランチャイズ店24店舗、合計768店舗体制となりました。」
直営店14店舗、フランチャイズ店1店舗を出店した一方、期末の全業態店舗数は前期末の793店舗、前四半期末の774店舗に対して768店舗となった。直営店中心の積極的な純拡大は引き続き弱まっている。 - FY2024-Q2後退有価証券報告書
「新規出店の状況につきましては、当第２四半期連結累計期間中に韓と米直営店２店舗、ベーカリーレストラン・バケット直営店１店舗、生麺専門鎌倉パスタ直営店６店舗、神戸元町ドリア直営店３店舗、台湾小籠包直営店１店舗、倉式珈琲店フランチャイズ店１店舗をそれぞれ出店（当第２四半期連結累計期間出店数：直営店13店舗、フランチャイズ店１店舗）し、これにより当社グループ全業態の当第２四半期連結会計期間末の合計店舗数は、直営店750店舗、フランチャイズ店24店舗、合計774店舗体制となりました。」
直営店13店舗、フランチャイズ店1店舗を出店した一方、期末店舗数は前期末の793店舗から774店舗へ減少しており、純粋な店舗拡大の進め方は引き続き弱まっている。 - FY2024-Q1後退有価証券報告書
「新規出店の状況につきましては、当第１四半期連結累計期間中に生麺専門鎌倉パスタ直営店２店舗、神戸元町ドリア直営店１店舗、倉式珈琲店フランチャイズ店１店舗をそれぞれ出店（当第１四半期連結累計期間出店数：直営店３店舗、フランチャイズ店１店舗）し、これにより当社グループ全業態の当第１四半期連結会計期間末の合計店舗数は、直営店759店舗、フランチャイズ店24店舗、合計783店舗体制となりました。」
直営店3店舗、フランチャイズ店1店舗を出店した一方、期末の全業態店舗数は前期末の793店舗から783店舗へ減少しており、直営店中心の積極的な純拡大は引き続き弱まっている。 - FY2023後退有価証券報告書
「なお、期中に当社グループ全業態で合計28店舗を出店し、当連結会計年度末の店舗数は、直営店769店舗、フランチャイズ店24店舗、合計793店舗体制となりました。」
28店舗を出店した一方、期末店舗数は合計793店舗となり、前期末の827店舗から減少している。純粋な店舗数拡大を重視する進め方は引き続き弱い。 - FY2023-Q3後退有価証券報告書
「新規出店の状況につきましては、当第３四半期連結累計期間中にベーカリーレストラン・サンマルク直営店２店舗、生麺専門鎌倉パスタ直営店５店舗、神戸元町ドリア直営店７店舗、サンマルクカフェ直営店６店舗、倉式珈琲店直営店１店舗をそれぞれ出店（当第３四半期連結累計期間出店数：直営店21店舗）し、これにより当社グループ全業態の当第３四半期連結会計期間末の合計店舗数は、直営店798店舗、フランチャイズ店29店舗、合計827店舗体制となりました。」
直営店21店舗を出店した一方、全業態の合計店舗数は前四半期末の831店舗から827店舗へ減少しており、純粋な店舗拡大の進め方は引き続き弱まっている。 - FY2023-Q2後退有価証券報告書
「新規出店の状況につきましては、当第２四半期連結累計期間中にベーカリーレストラン・サンマルク直営店１店舗、生麺専門鎌倉パスタ直営店１店舗、神戸元町ドリア直営店４店舗、サンマルクカフェ直営店４店舗、倉式珈琲店１店舗をそれぞれ出店（当第２四半期連結累計期間出店数：直営店11店舗）し、これにより当社グループ全業態の当第２四半期連結会計期間末の合計店舗数は、直営店800店舗、フランチャイズ店31店舗、合計831店舗体制となりました。」
直営店11店舗を出店した一方、業態変更・退店も実施され、全業態の店舗数は前四半期末の838店舗から831店舗へ減少した。純粋な店舗拡大の進め方は引き続き弱まっている。 - FY2023-Q1後退有価証券報告書
「新規出店の状況につきましては、当第１四半期連結累計期間中に生麺専門鎌倉パスタ直営店１店舗、神戸元町ドリア直営店２店舗、倉式珈琲店直営店１店舗、サンマルクカフェ直営店２店舗をそれぞれ出店（当第１四半期連結累計期間出店数：直営店６店舗）し、これにより当社グループ全業態の当第１四半期連結会計期間末の合計店舗数は、直営店807店舗、フランチャイズ店31店舗、合計838店舗体制となりました。」
直営店6店舗を出店した一方、全業態の合計店舗数は前四半期末の847店舗から838店舗へ減少しており、直営店を中心とした積極的な純拡大の進め方は引き続き弱まっている。 - FY2022-Q3後退有価証券報告書
「新規出店の状況につきましては、当第３四半期連結累計期間中にベーカリーレストラン・サンマルク直営店１店舗、生麺工房鎌倉パスタ直営店３店舗、神戸元町ドリア３店舗、サンマルクカフェ直営店４店舗、フランチャイズ２店舗、計６店舗をそれぞれ出店（当第３四半期連結累計期間出店数：直営店11店舗、フランチャイズ２店舗、合計13店舗）し、これにより当社グループ全業態の当第３四半期連結会計期間末の合計店舗数は、直営店816店舗、フランチャイズ店31店舗、合計847店舗体制となりました。」
13店舗を出店した一方、不採算店舗を中心とした業態変更・退店も実施され、期末店舗数は前四半期末の852店舗から847店舗へ減少した。積極出店による純粋な店舗拡大の進め方は引き続き弱まっている。 - FY2022-Q2後退有価証券報告書
「このような状況の下、当社グループにおきましては、政府や各自治体からの営業時間短縮、酒類提供自粛の要請には社会的責任を果たすべく誠実に対応しながら、お客様に安心安全な環境を提供できる店舗づくりのため、飛沫感染防止対策のアクリル板設置、店舗での消毒・衛生の徹底、検温、マスク着用や手指消毒など感染防止対策を継続してまいりました。また、来店動機を喚起するため、季節に合わせたプレミアムなメニュー展開に取り組む一方で、不採算店舗を中心に業態変更や退店を実施するとともに、人件費や賃料等の固定費圧縮を継続し、損益分岐点売上高の引き下げに努めてまいりました。新規出店の状況につきましては、当第２四半期連結累計期間中にベーカリーレストラン・サンマルク直営店１店舗、生麺専門鎌倉パスタ直営店２店舗、神戸元町ドリア直営店３店舗、サンマルクカフェ直営店３店舗、フランチャイズ２店舗、計５店舗をそれぞれ出店（当第２四半期連結累計期間出店数：直営店９店舗、フランチャイズ２店舗、合計11店舗）し、これにより当社グループ全業態の当第２四半期連結会計期間末の合計店舗数は、直営店819店舗、フランチャイズ店33店舗、合計852店舗体制となりました。」
新規出店は計11店舗にとどまる一方、不採算店舗を中心とした業態変更・退店を実施し、期末店舗数は前四半期末の855店舗から852店舗へ減少した。積極出店による拡大は引き続き弱まっている。 - FY2022-Q1後退有価証券報告書
「新規出店の状況につきましては、当第１四半期連結累計期間中に神戸元町ドリア直営店１店舗、サンマルクカフェ直営店２店舗、フランチャイズ店１店舗をそれぞれ出店（当第１四半期連結累計期間出店数：直営店３店舗、フランチャイズ店１店舗）し、これにより当社グループ全業態の当第１四半期連結会計期間末の合計店舗数は、直営店822店舗、フランチャイズ店33店舗、合計855店舗体制となりました。」
新規出店は直営3店舗、フランチャイズ1店舗にとどまり、全業態の合計店舗数も前期末の864店舗から855店舗へ減少した。積極出店による拡大の進め方は引き続き弱い。 - FY2021後退有価証券報告書
「なお、期中に当社グループ全業態で合計12店舗を出店し、当連結会計年度末の店舗数は、直営店832店舗、フランチャイズ店32店舗、合計864店舗体制となりました。」
通期の出店数は合計12店舗にとどまり、期末店舗数も前期末の932店舗から864店舗へ減少している。積極出店による拡大の進め方はさらに弱まった。 - FY2021-Q3後退有価証券報告書
「新規出店の状況につきましては、当第３四半期連結累計期間中にベーカリーレストラン・サンマルク直営店１店舗、生麺工房鎌倉パスタ直営店３店舗、神戸元町ドリア直営店１店舗、サンマルクカフェ直営店５店舗、倉式珈琲店直営店１店舗をそれぞれ出店（当第３四半期連結累計期間出店数：直営店11店舗）し、これにより当社グループ全業態の当第３四半期連結会計期間末の合計店舗数は、直営店849店舗、フランチャイズ店32店舗、合計881店舗体制となりました。」
直営店11店舗を出店した一方、全業態の合計店舗数は前四半期末の895店舗から881店舗へ減少しており、積極出店による店舗拡大の進め方は引き続き弱まっている。 - FY2021-Q2後退有価証券報告書
「新規出店の状況につきましては、当第２四半期連結累計期間中にベーカリーレストラン・サンマルク直営店１店舗、生麺工房鎌倉パスタ直営店２店舗、神戸元町ドリア直営店１店舗、サンマルクカフェ直営店５店舗、倉式珈琲店直営店１店舗をそれぞれ出店（当第２四半期連結累計期間出店数：直営店10店舗）し、これにより当社グループ全業態の当第２四半期連結会計期間末の合計店舗数は、直営店863店舗、フランチャイズ店32店舗、合計895店舗体制となりました。」
直営店10店舗を出店した一方、全業態の店舗数は前四半期末の925店舗から895店舗へ減少しており、積極出店による拡大の進め方は引き続き弱まっている。 - FY2021-Q1後退有価証券報告書
「新規出店の状況につきましては、当第１四半期連結累計期間中にベーカリーレストラン・サンマルク直営店１店舗、生麺工房鎌倉パスタ直営店１店舗、サンマルクカフェ直営店２店舗をそれぞれ出店（当第１四半期連結累計期間出店数：直営店４店舗）し、これにより当社グループ全業態の当第１四半期連結会計期間末の合計店舗数は、直営店893店舗、フランチャイズ店32店舗、合計925店舗体制となりました。」
新規出店は直営店4店舗にとどまり、同時に新規投資の抑制にも取り組んでいるため、従来の積極出店の進め方は弱まっている。 - FY2020前進有価証券報告書
「なお、期中に当社グループ全業態で合計35店舗を出店し、当連結会計年度末の店舗数は、直営店900店舗、フランチャイズ店32店舗、合計932店舗体制となりました。」
2020年3月期に合計35店舗を出店し、期末の全業態店舗数を932店舗まで拡大した。ただし、次期については新規出店・改装等の設備投資を見直す方針も示している。 - FY2020-Q3前進有価証券報告書
「新規出店の状況につきましては、当第３四半期連結累計期間中にベーカリーレストラン・サンマルク直営店２店舗、生麺工房鎌倉パスタ直営店10店舗、すし処函館市場直営店１店舗、神戸元町ドリア直営店１店舗、サンマルクカフェ直営店６店舗、倉式珈琲店直営店10店舗、実験中の奥出雲玄米食堂井上直営店１店舗をそれぞれ出店（当第３四半期連結累計期間出店数：直営店31店舗）し、これにより当社グループ全業態の当第３四半期連結会計期間末の合計店舗数は、直営店906店舗、フランチャイズ店32店舗、合計938店舗体制となりました。」
第３四半期連結累計期間に直営店31店舗を出店し、全業態の合計店舗数を前四半期末の930店舗から938店舗へ拡大した。 - FY2020-Q2前進有価証券報告書
「新規出店の状況につきましては、当第２四半期連結累計期間中にベーカリーレストラン・サンマルク１店舗、生麺工房鎌倉パスタ直営店６店舗、すし処函館市場直営店１店舗、神戸元町ドリア直営店１店舗、サンマルクカフェ直営店４店舗、倉式珈琲店直営店６店舗をそれぞれ出店（当第２四半期連結累計期間出店数：直営店19店舗）し、これにより当社グループ全業態の当第２四半期連結会計期間末の合計店舗数は、直営店898店舗、フランチャイズ店32店舗、合計930店舗体制となりました。」
第２四半期連結累計期間に直営店19店舗を出店し、全業態の店舗数は直営898店舗、フランチャイズ32店舗、合計930店舗となった。 - FY2020-Q1前進有価証券報告書
「新規出店の状況につきましては、当第１四半期連結累計期間中に生麺工房鎌倉パスタ直営店４店舗、サンマルクカフェ直営店４店舗、倉式珈琲店直営店３店舗をそれぞれ出店（当第１四半期連結累計期間出店数：直営店11店舗）し、これにより当社グループ全業態の当第１四半期連結会計期間末の合計店舗数は、直営店896店舗、フランチャイズ店34店舗、合計930店舗体制となりました。」
第１四半期連結累計期間に直営店11店舗を出店し、全業態の合計店舗数を923店舗から930店舗へ拡大した。 - FY2019-Q3前進有価証券報告書
「当第３四半期連結累計期間出店数：直営店33店舗、フランチャイズ店１店舗、計34店舗）し、これにより当社グループ全業態の当第３四半期連結会計期間末の合計店舗数は、直営店888店舗、フランチャイズ店35店舗、合計923店舗体制となりました。」
第3四半期連結累計期間に直営店33店舗、フランチャイズ店1店舗を出店し、全業態の合計店舗数を911店舗から923店舗へ拡大した。 - FY2019-Q2前進有価証券報告書
「新規出店の状況につきましては、当第２四半期連結累計期間中に生麺工房鎌倉パスタ直営店２店舗、神戸元町ドリア直営店１店舗、サンマルクカフェ直営店５店舗、倉式珈琲店直営店４店舗、フランチャイズ店１店舗、計５店舗、実験中の奥出雲玄米食堂井上直営店１店舗、ザ・シーズン直営店１店舗をそれぞれ出店（当第２四半期連結累計期間出店数：直営店14店舗、フランチャイズ店１店舗、計15店舗）し、これにより当社グループ全業態の当第２四半期連結会計期間末の合計店舗数は、直営店875店舗、フランチャイズ店36店舗、合計911店舗体制となりました。」
第２四半期連結累計期間に直営14店舗、フランチャイズ1店舗の計15店舗を出店した。一方、期末の全業態店舗数は前四半期末の916店舗から911店舗となった。 - FY2019-Q1前進有価証券報告書
「新規出店の状況につきましては、当第１四半期連結累計期間中に生麺工房鎌倉パスタ直営店２店舗、神戸元町ドリア直営店１店舗、サンマルクカフェ直営店５店舗、倉式珈琲店直営店３店舗、実験中の奥出雲玄米食堂井上直営店１店舗、ザ・シーズン直営店１店舗をそれぞれ出店（当第１四半期連結累計期間出店数：直営店13店舗）し、これにより当社グループ全業態の当第１四半期連結会計期間末の合計店舗数は、直営店878店舗、フランチャイズ店38店舗、合計916店舗体制となりました。」
複数の既存業態及び新業態で直営店13店舗を出店し、全業態の合計店舗数を916店舗へ拡大した。 - FY2018-Q3前進有価証券報告書
「新規出店の状況につきましては、当第３四半期連結累計期間中にベーカリーレストラン・サンマルク直営店３店舗、生麺工房鎌倉パスタ直営店14店舗、神戸元町ドリア直営店３店舗、サンマルクカフェ直営店16店舗、倉式珈琲店直営店９店舗、実験中の瀬戸内製パン直営店１店舗をそれぞれ出店（当第３四半期連結累計期間出店数：直営店46店舗）し、これにより当社グループ全業態の当第３四半期連結会計期間末の合計店舗数は、直営店861店舗、フランチャイズ店48店舗、合計909店舗体制となりました。」
第3四半期連結累計期間に直営店46店舗を出店し、全業態の合計店舗数を前回の903店舗から909店舗へ拡大した。 - FY2018-Q2前進有価証券報告書
「新規出店の状況につきましては、当第２四半期連結累計期間中にベーカリーレストラン・サンマルク直営店２店舗、生麺工房鎌倉パスタ直営店11店舗、神戸元町ドリア直営店２店舗、サンマルクカフェ直営店11店舗、倉式珈琲店直営店７店舗をそれぞれ出店（当第２四半期連結累計期間出店数：直営店33店舗）し、これにより当社グループ全業態の当第２四半期連結会計期間末の合計店舗数は、直営店855店舗、フランチャイズ店48店舗、合計903店舗体制となりました。」
第２四半期連結累計期間に直営店33店舗を出店し、前四半期末の合計896店舗から903店舗へ増加した。 - FY2018-Q1前進有価証券報告書
「新規出店の状況につきましては、当第１四半期連結累計期間中にベーカリーレストラン・サンマルク直営店１店舗、生麺工房鎌倉パスタ直営店７店舗、サンマルクカフェ直営店７店舗、倉式珈琲店直営店６店舗をそれぞれ出店（当第１四半期連結累計期間出店数：直営店21店舗）し、これにより当社グループ全業態の当第１四半期連結会計期間末の合計店舗数は、直営店846店舗、フランチャイズ店50店舗、合計896店舗体制となりました。」
第１四半期連結累計期間に直営店21店舗を出店し、前期末の合計888店舗から896店舗へ拡大した。 - FY2017前進有価証券報告書
「なお、当社グループ全業態の当連結会計年度末の店舗数は、直営店833店舗、フランチャイズ店55店舗、合計888店舗体制となりました。」
当連結会計年度中の出店と店舗展開により、前期末の862店舗から合計888店舗へ拡大した。直営店は833店舗となった。 - FY2017-Q3前進有価証券報告書
「新規出店の状況につきましては、当第３四半期連結累計期間中にベーカリーレストラン・サンマルク直営店５店舗、ベーカリーレストラン・バケット直営店５店舗、生麺工房鎌倉パスタ直営店15店舗、神戸元町ドリア直営店６店舗、サンマルクカフェ直営店20店舗、倉式珈琲店直営店８店舗をそれぞれ出店（当第３四半期連結累計期間出店数：直営店59店舗）し、これにより当社グループ全業態の当第３四半期連結会計期間末の合計店舗数は、直営店834店舗、フランチャイズ店59店舗、合計893店舗体制となりました。」
第３四半期連結累計期間に直営店59店舗を出店し、合計店舗数を876店舗から893店舗へ増加させた。 - FY2017-Q2前進有価証券報告書
「当第２四半期連結累計期間中にベーカリーレストラン・サンマルク直営店１店舗、ベーカリーレストラン・バケット直営店１店舗、生麺工房鎌倉パスタ直営店11店舗、神戸元町ドリア直営店４店舗、サンマルクカフェ直営店13店舗、倉式珈琲店直営店５店舗をそれぞれ出店（当第２四半期連結累計期間出店数：直営店35店舗）し、これにより当社グループ全業態の当第２四半期連結会計期間末の合計店舗数は、直営店815店舗、フランチャイズ店61店舗、合計876店舗体制となりました。」
四半期累計期間に直営店35店舗を出店し、合計店舗数を876店舗まで拡大した。 - FY2017-Q1前進有価証券報告書
「当第１四半期連結累計期間中にベーカリーレストラン・バケット直営店１店舗、生麺工房鎌倉パスタ直営店７店舗、神戸元町ドリア直営店４店舗、サンマルクカフェ直営店９店舗、倉式珈琲店直営店３店舗をそれぞれ出店（当第１四半期連結累計期間出店数：直営店24店舗）し、これにより当社グループ全業態の当第１四半期連結会計期間末の合計店舗数は、直営店808店舗、フランチャイズ店67店舗、合計875店舗体制となりました。」
四半期中に直営店24店舗を出店し、店舗数は前期末の合計862店舗から875店舗へ増加した。 - FY2016初出有価証券報告書
「このような状況の中、当社グループは、既存業態における従業員スタッフの教育研修に注力するとともに、新商品の投入によるメニュー拡充等により顧客満足向上施策に地道に取り組んでまいりました。また、積極的な出店を継続し、安定成長が持続できるグループ体制の構築に努めてまいりました。」
当期末は直営店791店舗、フランチャイズ店71店舗、合計862店舗。翌期計画でも複数業態の新設・改装を予定している。