各ブランドの収益性向上

「当中間連結会計期間における「築地銀だこ」の既存店売上高は、前年同期に実施した大型コラボレーション施策の反動およびデリバリー売上の減少等の影響により、客数が前年同期を下回り、前年同期比99.4％となりました。」

「当中間連結会計期間における「築地銀だこ」の既存店売上高は、前年同期に実施した大型コラボレーション施策の反動およびデリバリー売上の減少等の影響により、客数が前年同期を下回り、前年同期比99.4％となりました。もっとも、客単価は前年同期を上回って推移しており、５月以降は既存店売上高が前年同月を上回る水準に回復するとともに、デリバリーについても６月の店頭価格のトライアル実施以降、売上が大幅に増加いたしました。」

「こうした多面的な販売促進、商品開発・商品力強化、外部連携を通じ、「築地銀だこ」事業は引き続き堅調に推移し、当連結会計年度における既存店売上高は前期比100.3％となりました。」

「こうした積極的な販売促進の取り組みにより、当中間連結会計期間における既存店売上高前年比は100.5％となりました。」

「「築地銀だこ」事業： 既存店売上高前年比105.3％」

「こうした積極的な販売促進の取り組みにより、当中間連結会計期間における既存店売上高前年比は106.7％となりました。」

「３月５日より全国の築地銀だこ店舗（一部店舗を除く）にて、創業27周年を記念した『大創業祭』を開催し、第１弾として３月５日から７日までの３日間、創業以来人気№１の“ぜったいうまい!! たこ焼（ソース、８個入り）”を『サンキュー価格＝390円（税抜）/ 420円（お持ち帰り税込）』でご提供する“サンキューセール”を実施いたしました。」

「こうした取り組みにより、当連結会計年度における既存店売上高前年比は115.1％となりました。」

「デリバリーサービスについては、導入可能な店舗にはほぼ導入が完了したことから、次の施策としてサービス自体の認知拡大と併せ１店舗あたりのデリバリー売上拡大に取り組んでおります。こうした取り組みにより、当第３四半期連結累計期間における既存店売上高前年比は116.3％となりました。」

「デリバリーサービス対応店舗の拡充にも継続して取り組み、６月末のデリバリーサービス対応店舗数は酒場業態を含めて360店舗となりました。こうした取り組みにより、当第２四半期における既存店売上高前年比は116.5％となりました。」

「こうした取り組みにより、当第２四半期における既存店売上高前年比は116.5％となりました。」

「デリバリーサービス対応店舗の拡充にも継続して取り組み、３月末のデリバリーサービス対応店舗数は酒場業態を含めて358店舗となりました。こうした取り組みにより、当第１四半期における既存店売上高前年比は117.0％となりました。」

「デリバリーサービスの拡充にも継続して取り組んでおり、９月末のデリバリーサービス導入店舗数は酒場業態を含めて351店舗となり、デリバリー売上も好調に推移いたしました。こうした取り組み等により、当第３四半期連結累計期間における既存店売上高前年比は114.2％となりました。」

「築地銀だこ事業においては、2020年に引き続き、テレビアニメ「鬼滅の刃」とのコラボレーションを３月18日から６月17日まで実施し、売上・集客の回復に大きく寄与いたしました。デリバリーサービスの拡充にも継続して取り組んだ結果、デリバリー売上は好調に推移いたしました。６月末のデリバリーサービス導入店舗数は酒場業態を含めて249店舗となりました。こうした取り組み等により、当第２四半期連結累計期間における既存店売上高前年比は113.7％となりました。」

「築地銀だこ事業においては、３月14日に創業25周年を迎え、『大創業祭』キャンペーンを中心に積極的な販売促進を実施いたしました。また、2020年に引き続き、テレビアニメ「鬼滅の刃」とのコラボレーションを３月18日より実施し、売上・集客の回復に大きく寄与いたしました。デリバリーサービスの拡充にも継続して取り組み、３月末のデリバリーサービス導入店舗数は酒場業態を含めて242店舗となりました。こうした取り組みにより、当第１四半期における既存店売上高前年比は113.0％となりました。」

「下半期は、積極的な販促キャンペーンの再開や外部コンテンツとのキャンペーン等により、売上高と営業利益が回復に向かいました。」「その結果、「築地銀だこ」事業の既存店舗における売上高は前年比98.5％（築地銀だこ業態：前年比100.0％、酒場業態：前年比87.3％）となりました。」

「当連結会計年度における既存店売上高前年比は98.5％となりました。」

「既存店売上高前年比については、デリバリーサービス強化やテイクアウト需要の増加を取り込む努力などが奏功した一方、政府や各自治体からの各種要請等による影響もあり、当第３四半期連結累計期間における既存店売上高前年比は98.2％となりました。」

「既存店売上高前年比については、テイクアウト需要の増加を取り込む努力などが奏功した一方、政府や各自治体からの各種要請等による影響もあり、当第２四半期連結累計期間における既存店売上高前年比は94.3％となりました。」

「当第１四半期連結累計期間における既存店売上高前年比は89.9％となりました。」

「その結果、「築地銀だこ」事業の既存店舗における売上高は前年比92.9％（築地銀だこ業態：前年比94.7％、酒場業態：前年比81.8％）となりました。」

「新商品開発やより効果的なマーケティング活動の実行により、４期連続既存店前年比100％の達成を目指してまいります。」「当連結会計年度においては既存店前年比100.3％と目標であった100.0％を超える結果となりました。」

「当社グループの主力である「築地銀だこ」事業に経営資源を集中させることにより組織運営の効率性を高め、更なる収益性の向上と企業体質の強靭化に努めてまいります。」

「主力事業である「築地銀だこ」や「銀だこハイボール酒場」に経営資源を集中させることにより組織運営の効率性を高め、もって人材の育成や更なる収益性の向上を図ってまいります。」

「今後も必要に応じてグループ内の業態変更を機動的に行い、グループ全体の収益性改善を図ってまいります。」

「また、グループ内の他ブランドへの業態変更など、グループ力を活かした収益性改善への取り組みを行っております。」

「１．各ブランドの収益性の向上　主力業態である「築地銀だこ」は本年20周年を迎え、銀だこハイボール酒場を中心とした出店を加速させることにより更なる店舗網を築き上げ、より一層強いブランドを目指してまいります。さらに、その「築地銀だこ」の様々なノウハウを使って、各ブランドの収益性の向上に取り組んでまいります。」