すし銚子丸／新業態「鮨Yasuke 潮彩 自由が丘店」9月17日オープン

銚子丸は新業態の寿司店「鮨Yasuke 潮彩 自由が丘店」を2026年9月17日にオープンすると発表した。所在地は東京都目黒区自由が丘1-29-1の自由が丘ミューズスクエア4階で、店舗規模は約198平方メートル（60坪）で全49席（カウンター15席、4名席×4、6名席×3）。

新店舗は千葉が誇る山海の幸と農家の野菜を使った本格寿司を提供する方針で、豊富な魚介と野菜ネタを取り入れたメニューを展開する。持続可能な養殖魚の選定や環境配慮素材の導入といったサステナビリティへの取り組みも明記された。

営業時間は11時から21時（ラストオーダー20時30分）で、客単価は既存業態よりやや高めを想定している。店舗外観・内観写真も掲載され、自由が丘駅前の新ランドマーク「自由が丘ミューズスクエア」内の新店舗として紹介された。

この記事は銚子丸の新業態オープンに関する情報を伝えるもので、配属部署や今後の展開などの続報は本文には記載されていない。