レストランの減床工事・朝食営業廃止・定休日導入
FY2019-Q1に初出。18回の記載のうち11回が「前進」で、最初の「前進」はFY2019-Q3。直近の記載はFY2026。
このテーマで動きを比べられる他社は、まだありません。
- FY2026前進有価証券報告書
「さらに、「バー・チッペンデール」では、コロナ禍以前と同様の全日営業を再開したことにより、顧客の利便性および満足度の向上を図るとともに、売上の増加にも寄与いたしました。からすま京都ホテルにおきましては、「中国料理桃李」および「バー・アンカー」が安定した顧客基盤に支えられ、また、2025年12月からは両店舗ともに全日営業を再開し、顧客の利便性および満足度のさらなる向上に努めてまいりました。」
バー・チッペンデールでは全日営業を再開し、からすま京都ホテルの中国料理桃李及びバー・アンカーでも2025年12月から全日営業を再開した。 - FY2026-H1前進有価証券報告書
「また、定休日をなくしたバー「チッペンデール」では、顧客の定着化が進み、売上増につながりました。」
従来の定休日導入・営業時間調整から、バー「チッペンデール」で定休日をなくす営業形態へ変更し、顧客定着と売上増につなげたと記載している。 - FY2025前進有価証券報告書
「一方、からすま京都ホテルにおきましては、「中国料理 桃李」で新料理長就任を記念した特別メニューを販売したほか、「バー アンカー」ではボトルフェアやカクテルフェアなどの企画を展開し、売上向上に努めてまいりました。」
レストラン運営施策として、新料理長記念メニュー、ボトルフェア、カクテルフェアを展開し、既存顧客に加えて新規顧客の利用増加と売上の堅調な推移につなげている。 - FY2025前進有価証券報告書
「また、「トップラウンジ オリゾンテ」ではこれまで休業していたディナー営業を11月より一部再開したことで、前年を上回る売上となりました。」
従来の休業・営業時間制限から、トップラウンジ「オリゾンテ」のディナー営業を11月から一部再開し、前年を上回る売上につなげている。 - FY2023-Q3前進有価証券報告書
「ホテルオークラ京都では、規制緩和等により座席数や営業時間を拡大いたしました。また、おせち料理の販売強化や価格改定などにより、大幅に売上を改善することができました。」
従来の座席数削減・営業時間短縮から、規制緩和を受けて座席数・営業時間を拡大した。おせち料理の販売強化と価格改定も実施し、売上改善につなげたと記載している。 - FY2022達成有価証券報告書
「からすま京都ホテルでは、ランチ営業の強化を行い集客に努めましたが、「和食入舟」を2021年4月から休業（2022年2月をもって閉店）した影響などにより売上高は前年比で減少いたしました。」
からすま京都ホテルの「和食入舟」について、2021年4月の休業を経て2022年2月に閉店したことが記載されている。 - FY2022-Q3前進有価証券報告書
「また、十分な感染対策を施したうえで、ブッフェレストランの再開やホテル主催のクリスマスディナーショー等を開催することで、緩やかにコロナ禍前の状況に戻しつつ、営業活動を行ってまいりました。」
従来の臨時休業・時短営業から、十分な感染対策を前提にブッフェレストランを再開し、ホテル主催イベントも開催する営業再開策を追加している。 - FY2022-Q1達成有価証券報告書
「また、長年にわたり当社の主力営業拠点のひとつであった「京都ホテルオークラ別邸 京料理 粟田山荘」の営業を2021年6月に終了し、売却を決断いたしました。」
粟田山荘について、2021年6月に営業を終了し、売却を決断したと記載している。 - FY2021悪化有価証券報告書
「一時は地元客を中心に売上は回復傾向となり、さらには景気支援対策の「GoToEat」の開始やテイクアウト販売強化などにより、さらなる売上の上積みを見込める状況にありましたが、2度目の緊急事態宣言などによる休業又は時短営業により、再び厳しい状況となりました。」
営業再開、テイクアウト強化による回復局面の後、2度目の緊急事態宣言により休業・時短営業へ戻ったと記載している。 - FY2021-Q2対処有価証券報告書
「京都ホテルオークラでは、新型コロナウイルス感染防止の十分な対策を行い、ソーシャルディスタンスによる席数削減、さらに一部、営業時間の短縮を実施しながら全レストラン・バーを6月19日以降に再開いたしました。」
前四半期までの臨時休業状態から、感染防止策、席数削減、営業時間短縮を組み合わせて全レストラン・バーを6月19日以降に再開している。 - FY2021-Q1前進有価証券報告書
「このような状況の中、当社におきましても、政府・自治体からの各種要請等を踏まえ、からすま京都ホテル全館、粟田山荘、京都ホテルオークラの宴会場、一部直営レストラン及びフィットネスクラブを4月14日より臨時休業といたしました。」
従来の店舗閉店・定休日・営業時間短縮に加え、複数施設・店舗について4月14日から臨時休業を実施した。 - FY2020-Q3前進有価証券報告書
「京都ホテルオークラでは、利用客の減少や働き方見直しによる営業時間短縮等の影響により「粟田山荘」、京料理「入舟」で売上が減少いたしました。」
従来の店舗閉店、朝食営業廃止、定休日導入に加え、働き方見直しによる営業時間短縮が店舗運営上の変更として記載されている。 - FY2020-Q2再掲有価証券報告書
「京都ホテルオークラでは、外国人利用客が減少した鉄板焼「ときわ」が前年同期を下回りました。一方、トップラウンジ「オリゾンテ」や「ルームサービス」は宿泊客の増加により順調だったことに加え、本年3月に閉店した「ベルカント」と「チャイナテラス桃李」はスカイレストラン「ピトレスク」やカフェ「レックコート」がその受け皿となったことにより、売上高は前年同期比38百万円減に留まりました。」
3月に閉店した「ベルカント」と「チャイナテラス桃李」の影響と、他店舗が受け皿となった状況を継続記載している。新たな営業形態変更はない。 - FY2020-Q1前進有価証券報告書
「京都ホテルオークラにおきましては、テラスレストラン「ベルカント」及びチャイナテラス「桃李」の閉店や朝食売上の減少が影響したものの、スカイレストラン「ピトレスク」、カフェ「レックコート」、中国料理「桃李」、京都ホテルオークラ別邸「粟田山荘」が好調に推移したことにより、売上高は前年同期比で28百万円減に留まりました。」
既に記載されていた営業形態変更等に加え、テラスレストラン「ベルカント」とチャイナテラス「桃李」の閉店が実施済みの変更として記載されている。 - FY2019前進有価証券報告書
「また、館外レストランでは、京都ホテルオークラ別邸「粟田山荘」と「チャイナテラス桃李」において定休日及び営業時間の短縮を導入したことで売上高は前年を下回りました。」
既に導入していた粟田山荘の定休日に加え、チャイナテラス桃李にも定休日・営業時間短縮を導入したと記載している。 - FY2019-Q3前進有価証券報告書
「また、館外店舗では、京料理「粟田山荘」において、定休日の導入及び、大屋根の改修工事による休業が影響し、売上高は前年同期間比18百万円減となりました。」
既に導入した定休日に加え、京料理「粟田山荘」で大屋根の改修工事による休業が発生したと記載している。 - FY2019-Q2再掲有価証券報告書
「一方、外国人グループ客の減少により、鉄板焼「ときわ」、テラスレストラン「ベルカント」が低調に推移したことに加え、中国料理「桃李」の朝食営業の中止も影響し、売上高は前年同期間比５百万円減となりました。また、館外店舗におきましては、月曜日を定休日にした京料理「粟田山荘」の減収が影響し、売上高は前年同期間比10百万円減となりました。」
中国料理「桃李」の朝食営業中止と京料理「粟田山荘」の月曜定休導入が、引き続き店舗売上の減少要因として記載されている。 - FY2019-Q1初出有価証券報告書
「京都ホテルオークラの館内店舗におきましては、隣接するテナントを一部拡張するため減床工事を行ったテラスレストラン「ベルカント」及び朝食営業を廃止した中国料理「桃李」が低調に推移しましたが、朝食利用人数が増加したトップラウンジ「オリゾンテ」、京料理「入舟」が堅調に推移したことにより、売上高は前年同期間比増加いたしました。また、館外店舗におきましては、京都ホテルオークラ別邸「粟田山荘」で月曜定休を導入したことにより、売上高は前年同期間比減少となりました。」
テナント拡張に伴うベルカントの減床工事、桃李の朝食営業廃止、粟田山荘の月曜定休導入という営業形態・店舗運営上の変更を記載している。