外食・居酒屋市場の成熟、競争激化、需要変化
FY2019に初出。21回の記載のうち13回が「再掲」。直近の記載は2026-09-11。
NATTY SWANKYホールディングスがこのテーマで「悪化」側に入ったのは2020年。同じテーマの他社とほぼ同じ時期。
テーマ全体が最も大きく悪化側へ動いたのは2020年。49社中33社が悪化側に。
直近の記載が「再掲」なのは、ほかに30社。
- 2026-09-11再掲決算
「外食産業におきましては、人流の回復やインバウンド需要の拡大、賃金上昇を背景とした外食需要の回復により市場環境は堅調に推移した一方、原材料価格や物流費、エネルギーコスト、人件費の上昇に加え、人手不足や採用コストの増加などにより、引き続き厳しい経営環境が続いております。」
外食需要の回復を認識する一方、原材料・物流・エネルギー・人件費の上昇、人手不足および採用コスト増加による厳しい環境を再掲した。 - FY2026悪化有価証券報告書
「また、深刻化する人手不足を背景とした人件費や採用・教育コストの上昇に加え、物流コストの増加、店舗内装・建築費用の高騰など、外食事業を取り巻くコスト環境は一層厳しさを増しております。」
インバウンド需要や外食需要の回復を認識する一方、人件費・採用教育費、物流費、店舗内装・建築費の上昇を挙げ、外食事業のコスト環境が一層厳しくなったと記載している。 - 2026-03-13再掲決算
「一方で、地政学的リスクの継続や海外経済動向に起因する不透明感が残るなか、円安基調の影響も相まって、原材料価格やエネルギーコストは高止まりの状況が続いております。また、深刻化する人手不足を背景とした人件費や採用・教育コストの上昇に加え、物流コストの増加、店舗内装・建築費用の高騰など、外食事業を取り巻くコスト環境は一層厳しさを増しております。」
外食需要の底堅さを認識する一方、コスト環境の厳しさを従来どおり、より具体的な費目を含めて記載している。 - FY2026-H1再掲有価証券報告書
「外食産業におきましても、各種イベントや行楽シーズンに加え、外国人観光客の増加によるインバウンド需要の拡大により外食需要は堅調に推移し、回復基調が続いております。しかしながら原材料費や光熱費、人件費の高騰、さらには継続的な物価上昇による消費者の節約志向の強まりにより、依然として厳しい経営環境が継続しております。」
インバウンド需要などによる外食需要の回復を認識する一方、原材料費・光熱費・人件費の高騰と消費者の節約志向により、厳しい経営環境が続くとの認識を維持している。 - FY2024-Q3再掲有価証券報告書
「外食業界におきましても、新型コロナウイルス感染症の５類移行などで経済の正常化に伴い外食消費・インバウンド消費が回復傾向にありますが、食材価格・エネルギー価格の高騰や労働力不足による人件費の上昇など引き続き店舗運営コストが高止まりの状況が継続しており厳しい経営環境が続いております。」
外食消費・インバウンド消費の回復を認識する一方、食材・エネルギー価格の高騰や労働力不足による人件費上昇により、厳しい経営環境が続くとの認識を維持している。 - FY2024-Q2再掲有価証券報告書
「外食産業におきましても、経済活動の正常化に伴いご来店客数は着実に回復傾向にあるものの、食材価格や人手不足による人件費関連コストの上昇等、厳しい状況が続いております。」
来店客数の回復を認識する一方、食材価格や人手不足による人件費関連コストの上昇により、外食産業は厳しい状況が続くとの認識を維持している。 - FY2024-Q1再掲有価証券報告書
「外食産業におきましては、来店客数に回復の動きが見られるものの、上記経済環境下における急激な物価上昇や労働力不足などにより厳しい状況が続いております。」
来店客数の回復を認識する一方、急激な物価上昇や労働力不足により外食産業は厳しい状況が続くとの見方を示している。 - FY2023悪化有価証券報告書
「当社が属する外食産業におきましても、2022年10月より最低賃金の上昇、社会保険の適用範囲の拡大、原材料費や水道光熱費の急激な上昇など、事業を取り巻く環境は依然として厳しい状況となりました。」
外食市場について、最低賃金、社会保険、原材料費、水道光熱費の上昇を新たな厳しさとして具体化している。 - FY2023-Q3悪化有価証券報告書
「しかし、新型コロナウイルス感染症第７波による感染者数の増加による景気の悪化に加え、想定以上の円安の進行、ロシア・ウクライナ情勢の長期化による地政学上のリスクなどの影響による原材料費・水道光熱費の価格高騰が顕著となり、厳しい経営環境が続いております。」
回復の兆しを認めつつも、第7波、想定以上の円安、ロシア・ウクライナ情勢の長期化、原材料費・水道光熱費の高騰を具体的な悪化要因として挙げ、厳しい経営環境が続くと記載している。 - FY2023-Q1再掲有価証券報告書
「外食業界におきましても、営業時短要請等の各種要請が解除されましたが、依然として厳しい経営環境が続いております。」
営業時短要請等の解除を認識しつつ、外食業界の厳しい経営環境が続いているとの見方を維持している。 - FY2022再掲有価証券報告書
「外食業界においては、2021年10月より自治体からの自粛要請が徐々に緩和され、経済活動の緩やかな回復傾向がみられるものの、外食から中食・内食へのシフトによる影響、多人数での外食および夜間の外出行動の抑制等、生活様式の変化により来客数が伸び悩み、依然として厳しい経営環境が続いております。」
自粛要請の緩和による回復傾向を認めつつ、中食・内食へのシフト、多人数・夜間外食の抑制、来客数の伸び悩みを引き続き市場リスクとしている。 - FY2022-Q3再掲有価証券報告書
「外食業界におきましても、政府や自治体からの緊急事態宣言や蔓延防止等重点措置の発令等により、依然として厳しい経営環境が続いておりました。」
緊急事態宣言やまん延防止等重点措置により、外食業界の厳しい環境が継続しているとの認識を示している。 - FY2021再掲有価証券報告書
「外食業界の経営環境は、景気回復による消費マインドの改善が期待されるものの、消費者ニーズの多様化、弁当・惣菜等の中食市場の拡大、競合他社との競争の激化、食材費の高騰、人材確保の競争の激化や人件費の上昇等により引き続き厳しい状況で推移していくことが予想されます。」
外食業界の競争激化、コスト上昇、人材確保難、市場縮小懸念を引き続きリスクとして記載している。 - FY2022-Q1悪化有価証券報告書
「外食産業におきましても、緊急事態宣言による外出自粛や営業時間短縮要請などの影響により、外食の機会が減少するとともに、感染予防のために店内飲食が避けられる等、厳しい経営環境が続いております。」
外食機会の減少、店内飲食の回避、営業時間短縮要請が続き、外食産業の厳しい経営環境を改めて記載している。 - FY2021-Q4悪化有価証券報告書
「経済活動の再開が段階的に進められ、各種政策の実施により一部の業種で回復の傾向がみられましたが、感染拡大第３波による感染者数の増加により再び先行きが見通せない状況となりました。」
一部で回復傾向がみられたものの、感染拡大第3波による感染者数の増加により、経済・外食市場の先行き不透明感が再び強まったと記載している。 - FY2021-Q3再掲有価証券報告書
「外食業界におきましても、外出自粛要請・営業時間短縮要請が解除されたことにより、回復傾向にはありますが、未だ外出自粛ムードが残っており客足が振るわない状況にあります。」
外食業界は回復傾向にある一方、外出自粛ムードが残り客足が低迷しているとの認識を示しており、需要低迷リスクを引き続き記載している。 - FY2020悪化有価証券報告書
「また、直近では新型コロナウイルス感染症拡大防止のためのイベント自粛や不要不急の外出自粛要請などから外食サービスの需要が大きく減少することとなり、また飲食店の営業時間の短縮要請などにより営業活動が制限されることとなりました。」
従来の成熟市場・競争激化・コスト上昇に加え、感染症により外食需要の減少と営業時間制限が発生し、市場環境の厳しさが増している。 - FY2021-Q1悪化有価証券報告書
「外食サービスの需要が大きく減少することとなり、また飲食店の営業時間の短縮要請などにより営業活動が制限されることとなりました。」
従来の成熟市場・競争激化等のリスクに加え、新型コロナウイルス感染症により外食需要の減少と営業時間制限が実際に発生し、外食環境が悪化した。 - FY2020-Q4再掲有価証券報告書
「外食業界におきましては、業界全体として緩やかな回復基調にあるものの、継続的な採用難・パートアルバイトの時給の上昇に加え、働き方改革や人手不足などを背景とした人件費関連コストの上昇、企業間競争の激化など、依然として厳しい状況が続いております。」
外食市場は緩やかな回復基調にある一方、採用難、人件費関連コストの上昇、競争激化により厳しい状況が続くとの認識を維持している。 - FY2020-Q3再掲有価証券報告書
「外食業界におきましては、業界全体として緩やかな回復基調にあるものの、継続的な採用難・パートアルバイトの時給の上昇に加え、働き方改革や人手不足などを背景とした人件費関連コストの上昇、企業間競争の激化など、依然として厳しい状況が続いております。」
外食市場について、回復基調を認めつつも、競争激化やコスト上昇により厳しい状況が続くとの認識を示している。 - FY2019初出有価証券報告書
「外食業界は成熟した市場となっており、消費者ニーズの多様化、弁当・惣菜等の中食市場の成長、競合他社との競争の激化等により、厳しい経営環境となっております。また、居酒屋業界におきましては、若年層のアルコール離れや少子高齢化といった問題もある」
市場環境の悪化が財政状態・経営成績に影響する可能性をリスクとして記載している。