新地域・新業態への出店と店舗数の拡大

「そのような中、インバウンド需要の取り込みやシニア層の顧客獲得、メニューや価格の改定により、外食事業の既存店売上高は前期比で103％となりました。」

「需要回復に転じた2023年～2024年の基調を維持し、更に強固な経営基盤の構築を図るべく、既存店の強化を柱としながら、YEBISU BAR、銀座ライオンLEOなど注力業態の展開を進めます。」

「外食需要はコロナ禍からの持ち直し傾向が続いております。そのような中、価格改定や来店客の回復、インバウンド層やシニア層の獲得により、外食事業の既存店売上高は前年同期比で110％となりました。」

「そのような中、当社グループの外食事業は2019年比の既存店売上が価格改定、来客数の回復、インバウンド層やシニア層の獲得により103％となり、新型コロナウイルス拡大前の水準まで回復してきております。」

「外食ではポストコロナを見据えた強固な経営体制の構築を図るべく、YEBISU BAR、銀座ライオンといった注力業態へのリソースシフトを進め、更なる収益力改善に努めて参ります。」

「そのような中、食事メニューやテイクアウト・デリバリー商品の強化、不採算店舗の閉鎖・低コスト低オペレーション業態へのシフト等に取り組み、売上収益は前期から減少しましたが、事業損失は前期から改善しました。なお、12月末時点の店舗数は162店舗となりました。」

「そのような中、当社の外食事業では、食事メニューやテイクアウト・デリバリー商品の強化、不採算店舗の閉鎖・低コスト低オペレーション業態へのシフトなどに取り組みましたが、前年同期と比較して減収減益となりました。」

「なお、12月末時点の国内店舗数は173店舗となりました。」

「なお、９月末時点の国内店舗数は185店舗となりました。」

「国内店舗数は、新規出店が３店舗、リニューアルが２店舗、契約満了や不採算などの事由による閉鎖が９店舗となり、６月末時点では189店舗となりました。」

「新規出店としては、３月に静岡県・沼津市のゴルフ場レストラン、同じく３月に埼玉県・伊奈町の埼玉県民活動総合センター内レストランを受託営業、合計２店舗の新規出店を行いました。店舗改装としては東京・大手町と恵比寿にある「銀座ライオン」２店舗の全面改装に取り組み、今夏リニューアルオープンに向けて準備を進めています。一方で、契約満了や不採算などの事由により９店舗を閉鎖したことで、３月末の国内店舗数は188店舗となりました。」

「新規店は、東京・銀座に「留萌マルシェ」、大阪・梅田に「グランポレールバー」２号店、基幹業態である「ヱビスバー」を静岡に１店舗と大阪に２店舗、その他含め合計９店舗の出店を行いました。店舗改装は、新橋店１階を初の研修店舗「銀座ライオン新橋トレーニングセンター店」としてリニューアルオープンするなど、合計４店舗の改装を行いました。一方、契約満了や不採算等の事由により16店舗を閉鎖し、当期末の国内店舗数は195店舗となりました。」

「新規出店としては３月に川崎に「そばえもん」業態の３号店、７月に静岡に「ヱビスバー」をオープンし、地域のお客様からも高評価を得て好調に推移しています。また、店舗改装としては１月に新宿の店舗を「かこいや」として業態変更、７月に新橋店１階を初の研修店舗「銀座ライオン新橋トレーニングセンター店」としてリニューアルオープンしました。また、８月には大阪にて７店舗の餃子チェーンを展開する「株式会社ハンエイ」を子会社化しました。一方で、契約満了や不採算などの事由により14店舗を閉鎖したことで、９月末の国内店舗数は190店舗となりました。」

「国内においては、既存店が好調に推移し、年初より６ヶ月連続で前年実績を上回りました。新規出店としては３月に川崎に「そばえもん」業態の３号店をオープン、地域のお客様からも高評価を得て好調に推移しています。また、店舗改装としては１月に新宿の店舗を「かこいや」として業態変更しました。一方で、契約満了や不採算などの事由により11店舗を閉鎖したことで、６月末の国内店舗数は185店舗となりました。」

「また、店舗改装としては１月に新宿の店舗を業態変更し、「かこいや」としてリニューアルオープンしました。一方で、契約満了や不採算などの事由により８店舗を閉鎖したことで、３月末の国内店舗数は188店舗となりました。今後も店舗数の拡大を図るとともに、既存店の店舗改装・業態変更を積極的に行っていきます。」

「今後も店舗数の拡大を図るとともに、既存店の店舗改装・業態変更を積極的に行っていきます。」

「シンガポールにおいては、相次ぐ競合企業の参入により競争が激化する市場環境の中で、７月に和食レストラン等の事業を、現地の飲食企業に譲渡しました。これによりシンガポールの店舗は「銀座ライオン」１店舗のみとなりましたが、ビヤホール業態に集中することで、ビヤホール文化を世界に発信すべく、取り組みを進めていきます。」

「国内では、新規出店として３月に「ヱビスバー」を九州初となる博多に出店するとともに、５月には「銀座ライオンビヤガーデン」を千葉・柏に出店しました。お客様からも高評価を得て順調に推移しています。今後も首都圏・地方都市への出店を行い店舗数の拡大を図ります。また、既存店の店舗改装・業態変更も積極的に行っていきます。４月には東京・青山の「銀座ライオン」を全面改装・リニューアルオープンするとともに、同じく４月に新業態の提案を行い、和食業態「そばえもん」を東京・大崎にオープンしました。一方で、不採算店等２店舗を閉鎖したことにより、６月末の国内店舗数は195店舗となりました。シンガポールにおいては、ビヤホール文化を世界に発信すべく、取り組みを進めています。当期においては不採算店１店舗を閉鎖したことにより、６月末のシンガポール店舗数は12店舗となりました。」

「国内では、新規出店として３月に「ヱビスバー」を九州初となる福岡・博多に出店しました。お客様からも高評価を得て順調に推移しています。今後も首都圏・地方都市への出店を行い店舗数の拡大を図ります。また、既存店の店舗改装・業態変更も積極的に行っていきます。４月には東京・青山の「銀座ライオン」を全面改装・リニューアルオープンするとともに、同じく４月に業態変更として和食新業態「そばえもん」を東京・大崎にオープンします。一方、１店舗を閉鎖したことにより、３月末の国内店舗数は195店舗となりました。シンガポールにおいては、ビヤホール文化を世界に発信すべく、取り組みを進めています。不採算店１店舗を閉鎖したことにより、３月末のシンガポール店舗数は12店舗となりました。」

「国内では、「ヱビスバー」を２月に中四国エリア初となる広島に、同じく３月に新横浜に出店するとともに、「銀座ライオンビヤガーデン」を５月に大宮に新規出店しました。また、基幹店舗である「ビヤホール ライオン銀座七丁目店」のリフレッシュ改装を実施した他、「銀座ライオン羽田空港店」を全面改装しました。一方で、不採算店等５店舗を閉鎖したことにより、当期末の国内店舗数は198店舗となりました。シンガポールにおいても、地域に愛される店舗づくりを進めています。市内中心部にある「とん吉」業態３店舗の改装を実施するとともに、４月にはケーキの販売店「RIVE GAUCHE（リヴ・ゴーシュ）」をシティリンク内に、同じく「北海道」をテーマとしたテイクアウトショップ「SAPPORO LION」をリゾート・ワールド・セントーサ内に新規出店したことにより、当期末のシンガポール店舗数は15店舗となりました。」

「国内では、「ヱビスバー」を２月に中四国エリア初となる広島に、同じく３月に新横浜に出店するとともに、「銀座ライオンビヤガーデン」を５月に大宮に新規出店いたしました。一方で、不採算店等４店舗を閉鎖したことにより、当期末の国内店舗数は199店舗となりました。シンガポールにおいても、地域に愛される店舗づくりを進めています。市内中心部にある「とん吉」業態３店舗の改装を実施するとともに、４月にはケーキの販売店「RIVE GAUCHE（リヴ・ゴーシュ）」をシティリンク内に、同じく「北海道」をテーマとしたテイクアウトショップ「SAPPORO LION」をリゾート・ワールド・セントーサ内に新規出店したことにより、当期末のシンガポール店舗数は15店舗となりました。」

「「ヱビスバー」を２月に中四国エリア初となる広島に、３月には新横浜に出店しました。一方で、不採算店等３店舗を閉鎖したことにより、３月末の国内店舗数は199店舗となりました。」

「これにより当期は計12店舗の新規出店を行うとともに、２店舗の全面改装を実施しました。」

「新たな地域・新たな業態にチャレンジし、計７店舗の新規出店を行いました。今後も、入居ビルの建替えにより長期間休業していた大型基幹店の再出店をはじめ、店舗数の拡大を図ります。」