徳造丸とエバラ食品の共同開発商品「徳造丸監修 秘伝の煮汁」が静岡エリアで先行発売を開始した。金目鯛の煮付けの味を家庭でも再現できる調味料として提供される。
伊豆・稲取の網元・徳造丸とエバラ食品工業が共同開発した「徳造丸監修 秘伝の煮汁」が静岡県で先行発売を開始した。今回の共同開発は、郷土の味を家庭で手軽に再現できる調味料としての展開を目指すものである。
商品概要は、名称が「徳造丸監修 秘伝の煮汁」、内容量300ml、小売参考価格は460円（税抜）、発売地区は静岡県先行発売とされている。煮魚の基本的な味付けとして使用され、金目鯛の煮付けだけでなく他の魚や食材の調理にも活用できるとしている。
元来の味は伊豆稲取の網元料理店の煮汁を家庭向けに再現したもの。水と1対1で割って使用するだけで「簡単でプロの味」が再現できるとされ、郷土の味を次の世代へ伝えることを目指している。
今回の取り組みを通じて伊豆の味と背景を広く伝え、家庭での食体験が現地を訪れるきっかけにつながることを期待している。