原材料価格高騰と食材の安定調達
FY2016に初出。29回の記載のうち25回が「再掲」。直近の記載は2026-08-07。
テーマ全体が最も大きく悪化側へ動いたのは2022年。64社中45社が悪化側に。
直近の記載が「対処」なのは、ほかに10社。
- FY2026-H1再掲有価証券報告書
「外食業界におきましても、インバウンド需要が増加している一方で、燃料価格高騰や物価高による食材価格の上昇、人手不足の影響を受けており、厳しい状況が続いております。」
燃料価格高騰・物価高による食材価格上昇を、外食業界の厳しい環境要因として継続して記載している。 - FY2024再掲有価証券報告書
「しかし天候不順による野菜の不作及び海流の変化による魚介類の不漁等により、安定的な調達が困難になるとともに、仕入価格の高騰等の影響が生じる場合があります。」
天候・海況による食材の安定調達困難と仕入価格高騰のリスクを継続している。 - FY2024-Q3再掲有価証券報告書
「外食業界におきましても同様で、国内消費が徐々に回復しつつありましたが、燃料価格高騰や物価高による食材価格の上昇の影響を受けており、厳しい状況が続いております。」
国内消費の回復傾向が示される一方、燃料価格高騰・物価高による食材価格上昇を、食材調達・原価面の厳しい環境要因として継続している。 - FY2024-Q2再掲有価証券報告書
「外食業界におきましても同様で、国内消費が徐々に回復しつつありましたが、燃料価格高騰や物価高による食材価格の上昇の影響を受けており、厳しい状況が続いております。」
国内消費の回復傾向が示される一方、燃料価格高騰・物価高による食材価格上昇を、外食事業の厳しい環境要因として継続している。 - FY2024-Q1再掲有価証券報告書
「外食業界におきましても同様で、国内消費が徐々に回復しつつありましたが、燃料価格高騰や物価高による食材価格の上昇の影響を受けており厳しい状況が続いております。」
国内消費の回復傾向が示される一方、燃料価格高騰・物価高による食材価格上昇を、外食事業の厳しさを構成する要因として継続している。 - FY2023-Q3再掲有価証券報告書
「食糧、原油高や円安に起因する輸入物価の上昇」
食材・輸入物価の上昇要因として、食糧価格、原油高、円安を引き続き記載している。 - FY2022再掲有価証券報告書
「天候不順による野菜の不作及び海流の変化による魚介類の不漁等により、安定的な調達が困難になるとともに、仕入価格の高騰等の影響が生じる場合があります。」
天候・海況による食材の安定調達困難と仕入価格高騰のリスクを継続している。 - FY2021再掲有価証券報告書
「天候不順による野菜の不作及び海流の変化による魚介類の不漁等により、安定的な調達が困難になるとともに、仕入価格の高騰等の影響が生じる場合があります。」
天候・海況による食材の安定調達困難と仕入価格高騰のリスクを継続している。 - FY2020再掲有価証券報告書
「天候不順による野菜の不作及び海流の変化による魚介類の不漁等により、安定的な調達が困難になるとともに、仕入価格の高騰等の影響が生じる場合があります。」
天候・海況による食材の安定調達困難と仕入価格高騰のリスクを継続している。 - FY2020-Q3再掲有価証券報告書
「外食業界におきましては、原材料価格の高騰や人材需給の逼迫に伴う人件費の増加、更には、各地に甚大な被害をもたらした大型台風の襲来、消費税の増税による消費者マインドの冷え込み等の外的要因も重なり、経営環境は依然厳しい状況が続いております。」
原材料価格の高騰を、引き続き外食業界の経営環境を圧迫する要因として記載している。 - FY2020-Q2再掲有価証券報告書
「外食業界におきましては、原材料価格の高騰や人材需給の逼迫に伴う人件費の増加、更には、消費者の節約志向の高まりや業界内の顧客獲得競争が激化の一途を辿っている等、経営環境は引続き厳しい状況にあります。」
原材料価格の高騰を引き続き外食業界の経営環境を圧迫する要因として記載している。 - FY2020-Q1再掲有価証券報告書
「外食業界におきましては、原材料価格の高騰や人材需給の逼迫に伴う人件費の増加、更には消費者の節約志向の高まりや業界内の顧客獲得競争が激化の一途を辿っている等、経営環境は引続き厳しい状況にあります。」
原材料価格の高騰を引き続き外食業界の経営環境を圧迫する要因として記載している。 - FY2019再掲有価証券報告書
「天候不順による野菜の不作及び海流の変化による魚介類の不漁等により、安定的な調達が困難になるとともに、仕入価格の高騰等の影響が生じる場合があります。」
天候・海況による食材の安定調達困難と仕入価格高騰のリスクを再掲している。 - FY2019-Q3再掲有価証券報告書
「外食業界におきましては、原材料価格の高騰や人材需給の逼迫に伴う人件費の増加、更には消費者の節約志向の高まりや業界内の顧客獲得競争が激化の一途を辿っている等、経営環境は引続き厳しい状況にあります。」
原材料価格の高騰を引き続き外食業界の経営環境を圧迫する要因として記載している。 - FY2019-Q2再掲有価証券報告書
「外食業界におきましては、原材料価格の高騰や人材需給の逼迫に伴う人件費の増加、更には消費者の節約志向の高まりや業界内の顧客獲得競争が激化の一途を辿っている等、経営環境は引続き厳しい状況にあります。」
原材料価格の高騰を引き続き外食業界の経営環境を圧迫する要因として記載している。 - FY2019-Q1再掲有価証券報告書
「外食業界におきましては、原材料価格の高騰や人材需給の逼迫に伴う人件費の増加、更には消費者の節約志向の高まりや業界内の顧客獲得競争が激化の一途を辿っている等、経営環境は引続き厳しい状況にあります。」
原材料価格の高騰を引き続き外食業界の経営環境を圧迫する要因として記載している。 - FY2018再掲有価証券報告書
「天候不順による野菜の不作及び海流の変化による魚介類の不漁等により、安定的な調達が困難になるとともに、仕入価格の高騰等の影響が生じる場合があります。」
天候・海況による食材の安定調達困難と仕入価格高騰のリスクを再掲している。 - FY2018-Q3再掲有価証券報告書
「外食業界におきましては、原材料価格の高騰や人材需給の逼迫に伴う人件費の増加、更には消費者の節約志向の高まりや業界内の顧客獲得競争が激化の一途を辿っている等、経営環境は引続き厳しい状況が続いております。」
原材料価格の高騰を引き続き外食業界の経営環境を圧迫する要因として記載している。 - FY2018-Q2再掲有価証券報告書
「外食業界におきましては、原材料価格の高騰や人材需給の逼迫に伴う人件費の増加、更には消費者の節約志向の高まりや業界内の顧客獲得競争が激化の一途を辿っている等、経営環境は引続き厳しい状況が続いております。」
原材料価格の高騰を引き続き外食業界の経営環境を圧迫する要因として記載している。 - FY2018-Q1再掲有価証券報告書
「外食業界におきましては、原材料価格の高騰や人材需給の逼迫に伴う人件費の増加、更には消費者の節約志向の高まりや業界内の顧客獲得競争が激化の一途を辿っている等、経営環境は引続き厳しい状況にありました。」
原材料価格の高騰を引き続き外食業界の経営環境を圧迫する要因として記載している。 - FY2017再掲有価証券報告書
「天候不順による野菜の不作及び海流の変化による魚介類の不漁等により、安定的な調達が困難になるとともに、仕入価格の高騰等の影響が生じる場合があります。」
食材の安定調達と仕入価格について、天候・海況によるリスクを引き続き記載している。 - FY2017-Q3再掲有価証券報告書
「外食業界におきましては、原材料価格の高騰や人材需給の逼迫に伴う人件費の増加、更には消費者の節約志向の高まりによる消費動向の鈍化傾向や業界内の顧客獲得競争が激化の一途を辿っている等、経営環境は引続き厳しい状況にありました。」
原材料価格の高騰が、引き続き外食業界の経営環境を圧迫する要因として記載されている。 - FY2017-Q2再掲有価証券報告書
「外食業界におきましては、原材料価格の高騰や人材需給の逼迫に伴う人件費の増加、更には消費者の節約志向の高まりや業界内の顧客獲得競争が激化の一途を辿っている等、経営環境は引続き厳しい状況にありました。」
原材料価格の高騰が、引き続き外食業界の経営環境を圧迫する要因として記載されている。 - FY2017-Q1再掲有価証券報告書
「外食業界におきましては、原材料価格の高騰や人材需給の逼迫に伴う人件費の増加、更には消費者の節約志向の高まりや業界内の顧客獲得競争が激化の一途を辿っている等、経営環境は引続き厳しい状況にありました。」
原材料価格の高騰が引き続き外食業界の経営環境を圧迫する要因として記載されている。 - FY2016初出有価証券報告書
「天候不順による野菜の不作及び海流の変化による魚介類の不漁等により、安定的な調達が困難になるとともに、仕入価格の高騰等の影響が生じる場合があります。」
天候不順、魚介類の不漁、円安による輸入食材価格上昇を挙げている。