食材・商品の供給体制寸断と仕入価格変動

食材・商品の供給体制が、ドライバー不足、自然災害・火災、海外特定地域への依存、国内一次産業の後継者不足などで寸断・不安定化し、仕入価格の変動や調達困難につながるリスク。