競合と高経費による旅館・外食事業の損失

「旅行代理店主催のバスツアーによる昼食利用は堅調に推移しましたが、宿泊の客室稼働率は前年同期を下回りました。」

「以上の結果、当連結会計年度のセグメント売上高は５億26百万円（前年同期比9.8％増）、セグメント損失は１億43百万円（前年同期は１億11百万円のセグメント損失）となりました。」

「以上の結果、当中間連結会計期間のセグメント売上高は２億65百万円（前年同期比5.2％増）、セグメント損失は42百万円（前年同期はセグメント損失43百万円）となりました。」

「以上の結果、当中間連結会計期間のセグメント売上高は２億52百万円（前年同期比16.1％増）、セグメント損失は43百万円（前年同期はセグメント損失31百万円）となりました。」

「以上の結果、当連結会計年度のセグメント売上高は４億18百万円（前年同期比1.3％増）、セグメント損失は１億１百万円（前年同期はセグメント損失83百万円）となりました。」

「以上の結果、当第３四半期連結累計期間のセグメント売上高は３億38百万円（前年同期比2.0％減）、セグメント損失は48百万円（前年同期はセグメント損失24百万円）となりました。」

「以上の結果、当第２四半期連結累計期間のセグメント売上高は２億17百万円（前年同期比3.5％減）、セグメント損失は31百万円（前年同期はセグメント損失15百万円）となりました。」

「以上の結果、当第１四半期連結累計期間のセグメント売上高は97百万円（前年同期比3.7％減）、セグメント損失は17百万円（前年同期はセグメント損失12百万円）となりました。」

「以上の結果、当連結会計年度のセグメント売上高は４億13百万円（前年同期比23.4％増）、セグメント損失は83百万円（前年同期はセグメント損失１億２百万円）となりました。」

「以上の結果、当第２四半期連結累計期間のセグメント売上高は２億24百万円（前年同期比49.9％増）、セグメント損失は15百万円（前年同期はセグメント損失58百万円）となりました。」

「以上の結果、当第１四半期連結累計期間のセグメント売上高は１億１百万円（前年同期比66.2％増）、セグメント損失は12百万円（前年同期はセグメント損失37百万円）となりました。」

「以上の結果、当連結会計年度のセグメント売上高は３億34百万円（前期比9.2％増）、セグメント損失は１億２百万円（前期はセグメント損失１億86百万円）となりました。」

「以上の結果、当第３四半期連結累計期間のセグメント売上高は２億68百万円（前年同期比3.8％増）、セグメント損失は64百万円（前年同期はセグメント損失１億30百万円）となりました。」

「以上の結果、当第２四半期連結累計期間のセグメント売上高は１億50百万円（前年同期比9.7％増）、セグメント損失は58百万円（前年同期はセグメント損失１億８百万円）となりました。」

「以上の結果、当第１四半期連結累計期間のセグメント売上高は61百万円（前年同期比224.8％増）、セグメント損失は37百万円（前年同期はセグメント損失73百万円）となりました。」

「以上の結果、当第３四半期連結累計期間のセグメント売上高は２億58百万円（前年同期比49.2％減）、セグメント損失は１億30百万円（前年同期はセグメント損失36百万円）となりました。」

「以上の結果、当第１四半期連結累計期間のセグメント売上高は18百万円（前年同期比88.4％減）、セグメント損失は73百万円（前年同期はセグメント損失12百万円）となりました。」

「以上の結果、当連結会計年度のセグメント売上高は６億６百万円（前年同期比23.0％減）、セグメント損失は83百万円（前年同期はセグメント損失１億20百万円）となりました。」

「以上の結果、当第３四半期連結累計期間のセグメント売上高は５億９百万円（前年同期比20.7％減）、セグメント損失は36百万円（前年同期はセグメント損失65百万円）となりました。」

「以上の結果、当第２四半期連結累計期間のセグメント売上高は３億37百万円（前年同期比20.9％減）、セグメント損失は24百万円（前年同期はセグメント損失42百万円）となりました。」

「以上の結果、当第１四半期連結累計期間のセグメント売上高は１億62百万円（前年同期比22.4％減）、セグメント損失は12百万円（前年同期はセグメント損失20百万円）となりました。」

「以上の結果、当第３四半期連結累計期間のセグメント売上高は６億41百万円（前年同期比4.4％減）、セグメント損失は65百万円（前年同期はセグメント損失83百万円）となりました。」

「以上の結果、当第２四半期連結累計期間のセグメント売上高は４億26百万円（前年同期比4.5％減）、セグメント損失は42百万円（前年同期はセグメント損失57百万円）となりました。」

「定食屋「米どころん」につきましては、看板商品である「味噌わらじかつ定食」が販売数を伸ばし、また、一部店舗において居酒屋色を強く打ち出すなど、店舗ごとに特色を出し好評は得ているものの、客数は前年には及びませんでした。また、依然として一部店舗における人件費の削減とビュッフェ形式の原価管理が課題となりました。以上の結果、当第１四半期連結累計期間のセグメント売上高は２億９百万円（前年同期比4.3％減）、セグメント損失は20百万円（前年同期はセグメント損失31百万円）となりました。」

「定食屋「米どころん」につきましては、新潟県産の日本酒を取り入れた地酒フェアを開催したことや、看板商品の開発を行ったことにより東京都内３店舗の売上高は増加し、経費面につきましても一部改善は見られましたが、依然として人件費と新店で取り入れたビュッフェ形式の原価管理が課題となりました。以上の結果、当連結会計年度のセグメント売上高は８億36百万円（前年同期比1.3％減）、セグメント損失は１億38百万円（前年同期はセグメント損失１億67百万円）となりました。」

「定食屋「米どころん」につきましては、健康志向の食材を使用した新メニューや、看板商品の開発を行ったことにより東京都内３店舗の売上高は増加し、経費面につきましても一部改善は見られたものの、依然として人件費と新店で取り入れたビュッフェ形式の原価管理が課題となりました。以上の結果、当第３四半期連結累計期間のセグメント売上高は６億71百万円（前年同期比0.6％減）、セグメント損失は83百万円（前年同期はセグメント損失89百万円）となりました。」

「定食屋「米どころん」につきましては、健康志向の食材を使用した新メニューや、一部店舗において独自メニューによる看板商品の開発を行っており、また、テイクアウトや一部の店舗では配達による弁当販売にも注力いたしました。経費面につきましては、一部店舗において改善は見られたものの、依然として人件費の削減と新店で取り入れたビュッフェ形式の原価管理が課題となりました。以上の結果、当第２四半期連結累計期間のセグメント売上高は４億46百万円（前年同期比2.7％増）、セグメント損失は57百万円（前年同期はセグメント損失67百万円）となりました。」

「定食屋「米どころん」につきましては、健康志向の食材を使用した新メニューやボリューム感のある看板商品の開発を継続して行っており、また、テイクアウトによる弁当販売にも注力しておりますが、依然として人件費の削減と、新店で取り入れたビュッフェ形式の惣菜等の原価管理が課題となりました。以上の結果、当第１四半期連結累計期間のセグメント売上高は２億19百万円（前年同期比7.3％増）、セグメント損失は31百万円（前年同期はセグメント損失38百万円）となりました。」

「定食屋「米どころん」につきましては、２店舗の直営店（大阪市１店舗、千葉県１店舗）をオープンし、営業エリアの拡大を図るとともに各店舗の立地環境や顧客層を考慮した販売商品の改良・改廃などに努めてまいりましたが、人手不足による求人費用の増加と従業員定着が流動的であるため人件費の削減が課題となりました。以上の結果、当連結会計年度のセグメント売上高は８億48百万円（前年同期比9.6％増）、セグメント損失は１億67百万円（前年同期はセグメント損失１億16百万円）となりました。」

「客数は増加したものの、人手不足による求人費用の増加と従業員定着が流動的であるため人件費の削減が課題となりました。以上の結果、当第３四半期連結累計期間のセグメント売上高は６億75百万円（前年同期比8.6％増）、セグメント損失は89百万円（前年同期はセグメント損失63百万円）となりました。」

「調理方法や接客オペレーションの改善は続けており、米どころん銀座３丁目店に関しては収益は改善されてきておりますが、その他の店舗に関しましては依然として人件費等の経費水準は高めに推移いたしました。以上の結果、当第２四半期連結累計期間のセグメント売上高は４億34百万円（前年同期比5.0％増）、セグメント損失は67百万円（前年同期はセグメント損失46百万円）となりました。」

「同店ならびに既存店舗においては競合店も多く、また、調理方法や接客オペレーションも改善を重ねながらの店舗運営のため、人件費等の経費比率は高く推移いたしました。以上の結果、当第１四半期連結累計期間のセグメント売上高は２億４百万円（前年同期比6.6％増）、また新店のオープン費用によりセグメント損失は38百万円（前年同期はセグメント損失24百万円）となりました。」