新製品開発と冷凍食品・中食・外食向け販路拡大

「新しい売り場開拓では、冷凍食品売り場への製品販売強化として、当社の強みとノウハウを生かした新製品開発と既存製品のリニューアルを行い、ラインアップの強化を実施しました。60期も引き続き、冷凍食品分野に向けた新製品の開発と拡販を進めてまいります。」

「製品事業では、当社が強みを持つバラエティーミートや国産牛の優位性を生かした製品づくりを進めました。」

「製品事業においては、当社の強みを生かした製品開発とプロモーションを強化しつつ、新たな分野への挑戦も進めております。」

「前期よりスタートした冷凍食品売り場への販売強化として、今期も引き続き新製品の発売と既存製品のリニューアルを行い、ラインアップの強化を実施しました。59期も引き続き、冷凍食品分野に向けた新製品の開発と拡販を進めてまいります。」

「加工製品に関しては、新しい製品としてのチルド製品や新製法の低温調理製品の開発に取り組んでおります。」

「新しい製品としてのチルド製品や新製法の低温調理製品の開発にも、取り組んでおります。」

「新たに「こてっちゃんFamily」ブランドを立ち上げ、従来の「こてっちゃん」ブランドに加えて、より広がりのあるブランド展開を進めます。」

「新たな取り組みとして、56期秋冬シーズンより冷凍食品売り場に向けた新製品「冷凍食品こてっちゃんシリーズ」を発売しました。57期も引き続き、冷凍食品分野に向けた新製品の開発と拡販を進めてまいります。」

「製品事業においては、コロナ禍での外出自粛による「自宅で専門店の味を食べたい」というニーズに合わせ、「おうち外食」をコンセプトに家庭向け製品開発と拡販に取り組みました。」

「また、製品事業においては、コロナ禍による生活様式の変化に伴う新たな需要に対応するため、「おうち外食」をコンセプトに家庭向け製品開発と拡販に取り組みました。」

「今後も基幹製品である「こてっちゃん」シリーズのリニューアル・新製品の開発を始め、簡便調理・おうち外食のニーズに応えた新製品、コンビニエンスストア、ドラッグストア向け製品、中食・外食向けの業務用製品の研究開発を進め、シェア拡大を図るとともに、食肉資源を有効活用した付加価値の高い製品開発をするなど、社会貢献につながる研究開発活動を進めてまいります。」

「特に、製造事業においては、国民の生活様式の急激な変化による新たな需要に対応するため、新たな製品作りに取り組みました。」

「本年の春夏向け製品として、基幹製品である「こてっちゃん」においては、ブランドの強化として定番の「コク味噌味」「旨辛コチジャン味」をリニューアルし、また「にんにく醤油味」を新たに開発しました。また簡便調理化が進む中、ニーズに応えた新製品として、フライパン調理・電子レンジ調理の両方が可能な「肉入り調理ソース」として「おかず楽菜シリーズ」を開発しました。」

「昨年の秋冬向け製品として、主力製品である「こてっちゃん牛もつ鍋シリーズ」、「レンジでひと皿シリーズ」をリニューアルし、簡便調理製品を強化するとともに、「こてっちゃん牛もつ鍋旨辛味噌味」を開発・販売いたしました。また、本年の春夏向け製品として、基幹製品である「こてっちゃん」においては、定番の「コク味噌味」に加え韓国産コチジャンを使用した「旨辛コチジャン味」、ローストガーリックを使用した「にんにく塩味」の３アイテムをラインナップし、秋冬向け製品と同様に、簡便性の高いフライパン調理品「牛ホルモン炒めシリーズ」や、新しい売り場への拡販をねらったレンジ調理専用の冷凍食品「レンジで逸品シリーズ」を開発いたしました。」

「今後も基幹製品である「こてっちゃん」シリーズのリニューアルと新製品の開発、および売り場拡大を狙った冷凍食品売り場向け製品の開発に加え、中食、外食向け業務用製品の開発を進めるとともに、シェアの拡大を図ってまいります。」