食品事業における新しい事業領域・カテゴリーの開拓

「市販食品では、より多様化する消費者のニーズに対応するための取組みを進めました。レトルト食品類においては、老舗レストランの調理技術でソースにこだわり抜いた「シェフが仕立てた」シリーズを投入し、新たなユーザーの獲得に努めました。」

「レストランで培った調理技術を活かし、中食・内食販路へ向けた開発・提案を継続して推進」

「業務用食品では、レストランで培った調理技術を活かし、中食・内食販路へ向けた開発・提案を継続して推進しました。」

「2024年２月には、素材の旨味を凝縮し、味わいの濃さ・深さを追求したレトルトカレー「THE 濃厚」シリーズを新発売し、競合の多いレトルトカレー市場で差別的優位性を発揮することによって、新たな顧客層の獲得に努めました。」

「業務用食品では、飲食需要の回復への対応と中食販路への積極的な提案活動を実施し、商品獲得と拡販を図りました。コンビニエンスストア向けカレーにおいては品質の磨き上げを徹底することで、使用メニュー数増加による拡販をいたしました。また、新たな中食販路の開拓として取り組んだ大手製造小売業向けのレトルトカレーの提案について、調理技術を活かしたバリューチェーン一体での開発を行うことで獲得を図り、売上高の拡大を推進いたしました。」

「市販食品では、「より簡便でよりおいしく」という消費者ニーズに合わせた商品開発を積極的に行いました。レトルト食品の「インドカリー」シリーズでは、昨年度、電子レンジ調理可能にリニューアルし好評をいただいたことを受け、同シリーズの「ベジタブル」「濃厚ビーフ」、さらに洋食シリーズの「ビーフハヤシ」「クリームシチュー」も電子レンジ調理タイプにリニューアルし品揃えを充実させるとともに、スパイスの見直しなどの品質改良を加え拡販を図りました。」

「新たなブランド「スパイス紀行」の第二弾として当社の強みであるスパイスの調理技術を発揮した「エスニックごはんの素」３品（ガパオ、タコライス、麻辣魯肉飯）を発売し提案強化を図りました。また、大手ドラッグストア向けＰＢ商品開発を強化し販路拡大を図りました。」

「さらに、新たな取組みとして、電子レンジで調理可能なレトルト袋がそのまま器になるリゾット「そのままdish」や、おいしさにこだわりながらヴィーガンにも対応したカリー「プラントベース」などを新発売し事業拡大に努めました。」

「市販食品では、増え続ける中食需要に対して、当社の強みであるレストランで育んだ調理技術と「おいしくて簡便」を求める消費者ニーズを結び付けた商品を開発・提供することで、他社との差別化を図りました。また、テレビ番組のランキングで１位を獲得した商品を中心にレトルトカレー類が売り上げを伸ばし、リピート購入につながったことが大幅な増収に寄与いたしました。新商品では、レンジアップしたパウチからそのまま召し上がっていいただける即食性の高い「そのままｄｉｓｈ」シリーズを新たに立ちあげ、レトルトとは思えない玄米の食感を再現して作り込んだリゾット２品を発売しました。」

「新ブランド「スパイス紀行」では、世界のスパイス料理を自宅で楽しめるシリーズとして、インドのほか、マレーシア、カンボジアのカリー３品を発売しました。また、家庭での調理に簡単で便利な調理用「ハヤシルウ」を発売し、「カリールウ」とともに品揃えを充実させ拡販に努めました。」

「市販食品におきましては、コロナ禍における需要増からの反動が見られ、一昨年比では大きく増収の水準を維持しておりますが、前年比ではマイナスの傾向となりました。主要商品であるレトルトのシリーズについては、春夏向けに発売した「インドを旅するインドカリー」「本格四川極み麻婆豆腐」の拡販を徹底するとともに、新たなブランド「スパイス紀行」の第一弾として、ウィズコロナで旅行や外食を控える消費者ニーズの変化に対応し、当社の強みであるスパイスの調理技術と融合したカレー新商品を発売し提案強化を図りました。また、大手コンビニチェーンやドラッグストア向けPB商品開発を強化し販路拡大に努めました。」

「外での飲食機会の回復が遅れる中、提案活動の軸を好調業態であるファストフードをはじめとした中食販路向けにシフトさせ、当社の調理技術の高さを活かした商品をニーズに対応して提案しました。」

「業務用食品事業では、外食チェーンの業績回復は緩やかですが、コンビニエンスストア向け商品の拡販、会員制倉庫型小売チェーンのフードコート向け商品、ファストフードのスープの商品獲得をするなど、好調業態を見極め、調理技術を活かした商品提案を集中、継続することにより業績回復に努めました。」

「業務用食品事業では、外食チェーンの休業や客数減が主要となるＰＢ商品の出荷量に影響を及ぼしましたが、コンビニエンスストアとのコラボ商品開発や会員制倉庫型小売チェーン向けカレーなどの販促強化を図るほか、好調業態であるファストフードをはじめとした中食販路向けに、調理技術を活かした商品提案を集中することにより業績回復に努めました。」

「業務用食品事業におきましては、外食の苦戦が続く状況に対応し、中食販路向け提案を集中的に強化いたしました。また、伸張販路である大手コンビニチェーン向けカレーや会員制倉庫型小売チェーン向けレトルト商品の販促企画を積極的に実施いたしました。」

「業務用食品事業では、コロナ禍で苦戦する外食チェーン販路からニーズが高まった中食販路へ提案活動をシフトさせ、ファストフードチェーン向けに調理技術を活かした「ハンバーガーソース」を、大手コンビニエンスチェーンや会員制倉庫型小売チェーン向けに「カレー」の販促を強化するなど、変化に対応した取組みを推進しました。」

「業務用食品事業では、外食チェーンが苦戦する中、好調なファストフードチェーン向け「パスタソース」、「スープ」、大手コンビニチェーン向け「カレー」の新商品導入、会員制倉庫型小売チェーン向け「レトルトカレー」の販促強化など、コロナ禍の状況に対応した取組みを推進いたしました。」

「市販食品事業では、巣ごもり消費が増加する中、増産体制を整え安定供給に努めた結果、レトルトカレー・調理用麻婆ソースの売上が伸張しました。同時に、新商品の開発を積極的に行い、主力のレトルトカレーでは、欧風ビーフカリー「コク香るビーフの芳醇仕立て」を、簡便ニーズに対応したレンジ調理対応レトルト「東京洋食」シリーズでは、「濃厚デミビーフハヤシ」「濃厚チーズクリームシチュー」を新発売しました。さらに、コンビニエンスストアでの取り扱いアイテム数を増やし、拡販に努めました。」

「業務用食品事業におきましては、大手コンビニチェーンやカフェチェーンとコラボレーションした新商品を発売するなど、新たな取組みを推進いたしました。」

「業務用食品事業では、コンビニエンスストアにおける多様化する商品への対応を強化しました。また、ドーナツチェーン店とのコラボレーションをはじめ、伸張するカフェ・ファストフードなどの業態特性やニーズに応じたカレーソース類、スープ類、パスタソース類などを提供しました。」

「業務用食品事業では、新たな取組みとしてブランドを活かしたドーナツチェーン向けパイ用フィリングの共同開発を実施、調理技術を活かしたコンビニエンスストア向け店内調理用「野菜カレー」、会員制倉庫型小売チェーンへの「業務用麻婆豆腐」の導入により好調に推移いたしました。」

「市販食品事業では、レトルトシリーズの強化に努め、レトルトカレーでは、シーフードを使った「インドカリー旨味きわだつ海老のキーマ」や風味豊かなスープと具材にこだわった「だしきわだつスープカリー」を新発売しました。中華レトルトでは、コク深い辛さと旨みが特徴の「きわだつコク、花椒香る麻婆春雨」を新発売しました。また、シビ辛グルメブームに対応し、「香りとしびれほとばしる食べる麻辣油」の拡販や「本格麻辣　花椒カリー」のスポット発売を行いました。業務用食品事業では、コンビニエンスストアへの対応を強化するほか、カフェ、ファストフードなどの業態特性やニーズに適した冷凍・レトルトのカレーソース、スープ、パスタソースなどを開発し、提供しました。」

「業務用食品事業におきましては、コンビニエンスストアやカフェチェーン向けカレーが順調に拡大するとともに、会員制倉庫型小売チェーンでの「業務用スープカリー」が好調に推移いたしました。」

「食品事業では、生活スタイルなどで変化する市場の需要を的確に捉え、当社の強みを活かした商品を市場に提案し、既存ビジネスの拡大だけでなく、新しい事業領域への進出にも取り組んでいきます。」