「パソナ」グループの芋焼酎製造、清酒用酵母で新商品 どんな味？「温故知新の思いで挑戦」 京都で (京都新聞)

パソナグループが芋焼酎製造に清酒用の酵母を適用した新商品を京都で発表した。発表の背景には、伝統を重んじつつ新しい技術を取り入れる狙いがあるとされている。

新商品に用いられている清酒用酵母の組み合わせがどのような味になるのかが注目点として挙げられている。味の特徴や風味の具体的な説明は本文には示されていない。