【今日から】ケンタッキー、43年ぶりレシピ刷新「オリジナルチキンバーガーズ」4種＆プレミア2種発売　むね肉→もも肉に変更

日本ケンタッキー・フライド・チキンは10月14日、43年ぶりにレシピと製法を刷新した新定番商品「オリジナルチキンバーガーズ」の販売を開始した。1983年の誕生以来の大幅なリニューアルとなり、看板メニューの位置づけを強化する狙いがある。

新製品の特徴として、従来の鶏むね肉を鶏もも肉に変更し、粉付け方法や調理法、ソースなどの製法を再構築した点が挙げられる。バーガーはボリューム感とジューシーさを追求した設計となっている。

ラインアップは定番としてオリジナルチキンバーガー、レッドホットソース、チーズ、てりやきの4種を展開。単品の骨なしオリジナルチキンも別売りで提供される。

プレミアム版として「オリジナルチキンバーガーズ プレミア」2種を新設。特製オリジナルソース、厚切りベーコン、オムレツを組み合わせた味わいで、プレミアバーガーとプレミアチーズバーガーを用意する。

発表会には名嶋篤史社長が出席し、今後はメニュー拡大と店舗体験の進化、デジタル体験の強化を成長戦略として掲げ、チキンを看板商品と並ぶ柱に育てる方針を示した。