燻しだし（二軒茶屋餅角屋本店）2026年10月8日発売

燻しだし（二軒茶屋餅角屋本店）はアルコール分5％のFarmhouse Aleとして発売される。製品の概要として、にんべんの本枯鰹節から引いただしを麦汁と組み合わせて醸したとの説明がある。

香りと味の特徴として、鰹節のだしの香りが前に出て、鰹節由来の逸香とともに燻製香が立ち上がるという。使用したスモークモルトはブナ材の燻香と相まってアクセントを加えるとされる。

外観は淡いゴールドで、やや霞んだ見た目と表現される。苦みは抑えられており、だしの繊細な旨味が前面に出ると記されている。グラスを傾けた際には燻製の香りとだし香、スパイシーなニュアンスが重なるとされる。