リンガーハットは中期経営計画で海外店舗を現在の14店から46店へ拡大する方針を打ち出し、事業拡大の重点をタイ・ベトナム・カンボジアの3か国に絞ることを明らかにした。新社長の就任もこの海外展開と連動している。
リンガーハットは中期計画の下、海外店舗を14店から46店へ増やす目標を設定した。増店の中心は長崎ちゃんぽんと濵かつの海外展開で、タイ・ベトナム・カンボジアの3か国に集約する。2028年度には売上高523億円、営業利益38億円を目指す。
出店先はタイ・ベトナム・カンボジアに限定され、各国の外食市場成長率はタイ8.2％・カンボジア7.1％・ベトナム5.2％と示されている。東南アジア中心の海外展開だが、ハワイにも店舗を持つ。
現在の海外12店強の内訳は長崎ちゃんぽん11店・濵かつ3店で、3カ国集中は店舗の密度を高める狙いがある。中計には関東再進出や都心店強化、冷凍食品の外販拡大も並行して記載されている。
新社長は福原扶美勇氏で、就任は2026年3月。現地法人の社長経験を活かし、海外3国の事業を統括する体制となる。海外展開を現地経営者の視点で推進する方針が強調されている。