伊東市の老舗いなり寿し「祇園のいなり寿し」が地元企業へ事業継承され、原材料費高騰で廃業した経緯を経て再販売を開始。2026年10月29日から販売される予定である。
静岡県伊東市の老舗弁当店「祇園」が1946年創業で長年地元や観光客に愛されてきたが、2025年9月に約80年の歴史に幕を閉じた。原材料費の高騰が経営継続を困難にしたことが背景として伝えられている。
地元の旅館を運営するFJネクストホールディングスが祇園のいなり寿しの事業を継承し、元従業員を雇用。現在のレシピを基に2か月をかけて再現したという。
再現された「祇園のいなり寿し」は伊東の味として再度提供され、観光客や地元の人々の懐かしさを呼び戻すと見込まれている。伊東の名物として未来へつなぐ新たな一歩が始まる。
10月29日に販売が開始される予定で、伊東の名物を継承する動きが正式にスタートする。