規格外野菜をカレーに 生産者支援へカインズと石井食品が「MOTTAIプロジェクト」（食品新聞）

カインズと石井食品は共同開発したレトルトカレー「MOTTAIカレーシリーズ」を、10月19日から千葉県産の規格外有機野菜を活用した状態で、くみまちマルシェの35店舗で発売している。ラインアップは「トマト香るひき肉カレー」「とろとろナスのひき肉カレー」「豆乳とケールのゴロっと骨付きチキンカレー」の三種で、税込は598円。

「MOTTAIプロジェクト」は地域の課題を商品価値へ変えるハブづくりを目指し、生産者支援とおいしさの両立をコンセプトとしている。第一弾では規格外野菜や副産物の活用を進める方針を示している。

発表会は10月2日に行われ、石井食品の三谷明マネージャーは地域と旬への貢献への共感と、ミートボールのソース技術などを活かしたカレー作りの自信を示した。出展にはアップルソーダや干し芋の皮を使った菓子など副産物活用の事例も並んだ。

内山智彦プロジェクトリーダーは、MOTTAIプロジェクトの今後の展開として、27年にはくみまちマルシェ以外の食品取扱店へ売場展開を拡大する計画を語った。