非乳製品ミルクの日本市場（2026年-2035年）、市場規模・分析レポートを発表

市場規模は2025年時点で約26.6億米ドルと評価され、今後は健康志向の高まりや植物由来食品の普及、機能性飲料への需要拡大により成長が見込まれる。原材料費・物流費の上昇が企業経営に影響を与える一方、日本の輸出・消費需要は底堅く、プレミアム商品や健康志向型商品の展開が追い風となっている。オンライン販売の拡大とサプライチェーンの効率化が市場拡大を後押ししている。

製品タイプ別にはアーモンドミルクが主要カテゴリーとしての地位を確立する一方、オーツミルクが最も高い成長を見込まれ、2026-2035年の CAGR は10.3%と予測されている。オーツミルクの特徴はクリーミーな口当たりでコーヒーや菓子、料理への適用範囲が広い点。日本市場では明治が「明治まるごとオーツ オーツミルク」を全国展開するなど、発酵技術を活用した商品開発も進む。アーモンドミルクは江崎グリコ、ポッカサッポロ、マルサンアイなどが製品展開を拡大しており、オンライン流通の活用も成長を支える。

流通・競争環境では、現時点でオフラインが最大シェアを占める一方、オンラインは2026-2035年に14.6%の CAGRで拡大する見通し。定期購入やD2C、EC限定商品、サステナブル包装といった戦略が市場の競争を促進している。発酵技術の活用や栄養強化、原料の透明性確保などが差別化要因となり、日本市場特有の味覚・嗜好へ適合した商品開発が重要視される。

主要企業と展望では、ヤクルト本社、江崎グリコ、キッコーマン、Danone（Alpro）、マルサンアイなどが市場をリード。国内企業は発酵技術の活用と地域原料の活用を通じて差別化を進め、海外ブランドの参入は認知度向上と市場規模拡大に寄与する可能性がある。今後は定期購入の拡大やAIを活用した嗜好分析と商品設計が新たな成長ドライバーとなり得る。