『資さんうどん』新社長はなぜ『すかいらーく』出身ではないのか？ 「7カ月でトップ交代」の理由とは #エキスパートトピ

資さんうどんは2026年11月1日付で代表取締役社長に伊藤英記氏を就任させ、現社長の崎田晴義氏は同日付で取締役会長に就任しました。崎田氏の社長就任は2026年4月で、7カ月でのトップ交代となります。

資さんは2024年10月にすかいらーくホールディングスの傘下に入り、関東や関西、さらには海外へと出店エリアを拡大してきました。今回の人事は、拡大戦略を現場とともに推進できる体制づくりをめざす意図があるとみられます。

今回の人事についてエキスパートは、すかいらーくHD出身者ではなく資さんの現場を知る伊藤氏をトップに据えることで、国内の出店拡大と品質安定、従業員育成を現場レベルから支えていく狙いがあると指摘しています。今後は台湾を含む海外展開の進展にも注目が集まります。