新連載「ネクスト・メガチェーン100億円企業の研究」を開始し、INGSの青柳社長と一家ホールディングスの武長社長を事例に、100億円の壁の超え方を探る内容となる。
今日から新連載を始め、コーゾー外食ニュース編集後記#157として「ネクスト・メガチェーン100億円企業の研究」を展開すると発表した。第1回ではINGSの青柳社長と一家ホールディングスの武長社長を取り上げ、読者と共に成長のヒントを探る方針を示している。
100億円の壁の背景として、売上が大きくなると創業者一人の目配りや判断だけでは組織を動かしきれなくなる点を指摘。創業者のカリスマや現場力が成長の原動力だった企業ほど、次の段階へ進むには経営を仕組みと組織へ託す勇気が必要になると説明している。
取り上げられた2社の背景として、INGSの青柳社長が買収したCONAグループの成長と100億円突破を視野に入れる過程、一家の武長社長とその周囲が長年にわたり関わってきた勉強会や新業態の可能性が挙げられている。これらの事例から、経営判断や組織の変化がどのように進んだのかを読み解く意図が示されている。
またDDグループが30周年を迎えたことにも触れ、長く見てきた企業の紆余曲折を踏まえ、現在の数字だけでなく成長までの経緯を読み解くことを今後のテーマとして挙げている。今後は商品力を仕組みに、あるいは人の力を多角化へと広げる方法を、2社の事例から学ぶことを目指す。