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会社の説明から読み取った方向です。規模
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賞味期限（年）書きぶり
条件付き
どれだけ断定的に書かれているかです。発表された内容
新あさひ豆腐 うす切り小さな新あさひ豆腐 粉末調味料付
適用分野（この発表が対象とする用途）
高野豆腐の製造・保存、食品の脂質酸化抑制
提供開始日2027年初頭（リニューアル予定）
会社が数字で示したこと
定量的な効果
従来の賞味期限6か月から1年へ延長。POVおよびAVの上昇を抑制。
相手先と当社の関係
旭松食品2911
当社との関係
東北大学および宮澤陽夫名誉教授と共同研究を実施。
相手先国立大学法人東北大学宮澤陽夫名誉教授
東北大学は国立大学法人。宮澤陽夫名誉教授は元東北大学大学院農学研究科教授で、東北大学未来科学技術共同研究センター食品バイオプロジェクトリーダー。
受賞名・認証名
紫綬褒章、瑞宝中綬章（宮澤陽夫名誉教授の受章歴）
この発表で、会社は契約金額・提供価格・業績への影響のいずれにも触れていません。
出典（会社が根拠として挙げた資料）
『薬理と治療』Vol 54 pp.549-53（2026）、『食品、添加物等の規格基準』
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 対象製品・サービス名 | 新あさひ豆腐 うす切り、小さな新あさひ豆腐 粉末調味料付 |
| 相手先 | 国立大学法人東北大学、宮澤陽夫名誉教授 |
| 相手先の概要 | 東北大学は国立大学法人。宮澤陽夫名誉教授は元東北大学大学院農学研究科教授で、東北大学未来科学技術共同研究センター食品バイオプロジェクトリーダー。 |
| 当社との関係 | 東北大学および宮澤陽夫名誉教授と共同研究を実施。 |
| 提供開始日 | 2027年初頭（リニューアル予定） |
| 適用分野 | 高野豆腐の製造・保存、食品の脂質酸化抑制 |
| 受賞名・認証名 | 紫綬褒章、瑞宝中綬章（宮澤陽夫名誉教授の受章歴） |
| 定量的な効果 | 従来の賞味期限6か月から1年へ延長。POVおよびAVの上昇を抑制。 |
| 出典 | 『薬理と治療』Vol 54 pp.549-53（2026）、『食品、添加物等の規格基準』 |
この書類が述べていない項目（9件）
契約金額提供価格契約締結日授与・認証機関登録番号・有効期限拠点所在地拠点の規模利用実績業績への影響
会社がこの書類で述べていない項目です。空欄にしたり、他の資料や推測で補ったりはしません。
会社が挙げている理由
会社自身の説明です。数値から推測したものではありません。高オレイン酸大豆は酸化しにくいオレイン酸を多く含み、酸化しやすい脂質が少ないため、POVおよびAVの上昇が抑えられた。
このページの読み方
これは書類そのものではありません会社が提出した開示をKomoriが読み、要約しています。数値は会社が述べたとおりで、監査を受けたものではありません。
重みは評価ではありません会社が市場に伝えていた内容をどれだけ変えるかを測ったものです。株式に対する見方ではありません。
訂正されることがあります会社が同じ開示を出し直した場合、このページは訂正後の内容から作り直され、訂正番号が繰り上がります。