くら寿司（2695）・施策再掲
ミョウバンを使用しないうにの独自調達加工
FY2017-Q2に初出。3回の記載のうち2回が「再掲」。直近の記載はFY2026-H1。
3記載
10年にわたる
1うち適時開示
動きの推移
同じテーマの他社
ミョウバン不使用うにの独自調達・加工による商品差別化1社が書いているテーマ・逆風0社・追い風1社
このテーマで動きを比べられる他社は、まだありません。
全記録提出書類・適時開示・報道、新しい順
- FY2026-H1再掲有価証券報告書
「食品添加物であるミョウバンを一切使用していない「うに」など質の高い商品を中心にしたフェアの展開」
ミョウバンを使用しないうにの独自調達・加工による商品提供を、商品フェアの具体例として再確認している。 - 2026-06-12再掲決算
「食品添加物であるミョウバンを一切使用していない「うに」」
ミョウバンを使用しないうにの調達・加工・商品提供を継続している。 - FY2017-Q2初出有価証券報告書
「当社の「うに（一貫）」（税抜100円）にはミョウバン（硫酸アルミニウム化合物）を使用しておりません。一般的にうに加工時には型崩れ防止や保存目的でミョウバンが使用されていますが、厚生労働省が安全性確保の観点から使用低減を要請している硫酸アルミニウムが主成分であり、当社は当社独自の調達加工によりミョウバンを使用しないうにを提供しております。」
四大添加物の排除とは別に、うにについてミョウバンを使用しない独自の調達・加工方法を明示している。