新たな価値を提供するスナックと新カテゴリーの開発

「新商品として、世界中のじゃがいもの中から日本の風土に合うものとして選抜し、日本のテロワールにて育成した自社のブランド芋で究極のポテトチップスを目指す「湖池屋ファーム」ブランドより、“世界最高クラス”とされる品種「ボンノット」を使用した渾身のポテトチップス「湖池屋ファーム ボンノット ロレーヌの岩塩」、「湖池屋ファーム ボンノット 牡蠣のコンフィ」を湖池屋オンラインショップで数量限定発売しました。また、自分が気に入った付加価値に対価を払うというプレミアム消費に対応する新しいチーズスナックブランド「生・チー」を発売しました。」

「新市場創造にも継続して取り組んでおります。付加価値に対価を払う消費行動の高まりとともに、「ご褒美需要」がスナックへのニーズとして顕在化していると捉え、“スナック感覚で手軽に食べられるご褒美パイ”をテーマに「生・チー」ブランドを新たに発売しました。」

「商品戦略としては、高付加価値戦略をより加速させる商品フォーメーションを組み立てております。「湖池屋プライドポテト」では、日本各地の名産品を使用して日本品質を訴求した「湖池屋プライドポテト 日本の神業」シリーズでの新商品発売に加え、食塩不使用でありながら満足感のある食べごたえの「湖池屋プライドポテト GOLD STYLE 食塩不使用 海老」を発売するなどし、ユーザ拡大を図りました。また、厚切りで素材の旨みを訴求する「ピュアポテト」では、厚切り特有の重さなどを改良すべくリニューアルを実施し、あわせて人気俳優を起用したTVCMを投下するなどし、認知・売上拡大を図っております。」

「新商品として、「栄養とおいしさの完全なバランスを追求したスナック菓子」という新たな価値を提供したいとの思いから、日清食品ホールディングス株式会社と共同開発した「完全メシ」シリーズでは初となるスナック菓子「完全メシ カラムーチョ ホットチリ味」や、食の“分食化”に対応したスナック感覚で手軽に食べられる“新しい食の選択肢”として、料理のような味わいの甘くないパイ「ランチパイ」ブランドを立ち上げました。」

「商品戦略としては、「Largeサイズ」、「ご褒美サイズ」、「いつでもチャック」などの大袋商品ラインナップを拡充することで、年末年始の最大需要期における拡販に努めました。リニューアル後、好調に推移している「ピュアポテト」などの高付加価値商品においても、新商品や集中的な広告宣伝投資などを行い、拡販に努めました。また、コンビニエンスストアにて先行発売した「完全メシ　カラムーチョホットチリ味」など、新しいスナック市場の創造へ向けた新機軸商品の開発にも取り組んでおります。」

「商品戦略としては、「Largeサイズ」、「ご褒美サイズ」、「いつでもチャック」など、多数の大袋商品を展開し、拡大している大袋需要に応えられるラインナップを揃えました。「湖池屋プライドポテト」や、リニューアルを実施した「The 素材のご馳走」、「ピュアポテト」などを含む高付加価値商品群においても、新商品や広告宣伝投資などを行い、拡販に努めました。また、エリア限定販売から全国発売へ拡大した個包装商品「濃いじゃが」だけでなく、次なる新機軸商品の開発にも取り組んでおります。」

「商品戦略としては、「湖池屋プライドポテト」、「じゃがいも心地（PURE POTATO）」、「湖池屋ストロング」など、それぞれのブランドで継続的に新商品を投入するなど、高付加価値ブランドを中心に販売を組み立てました。また、分食や軽食などの食シーン需要に対して個包装にした「濃いじゃが」を、エリア限定販売から拡大して全国発売するなど、新機軸商品による新市場創造へも継続して取り組んでおります。」

「「The KOIKEYAシリーズ」においては「KOIKEYA The 海老」や「KOIKEYA The 貝の浜焼き」などの新商品を発売することでブランドの成長を図りました。」

「他方で、新機軸商品の開発も継続しております。とうもろこしに大豆たんぱく質を練り込んだ生地をベーコンのように仕上げたプラントベース商品である「BECORN（ベーコーン）」や、分食や軽食などの食シーン需要に対して個包装にした「濃いじゃが」を発売するなど、新しいスナック市場の創造へ向けた取り組みを継続しております。」

「商品戦略としては、引き続き高付加価値商品群を拡販しながらも、新機軸商品の開発も継続しております。「The KOIKEYAシリーズ」においては「KOIKEYA The 海老」を発売することでブランドの成長を図り、他方では植物由来のスナックである「BECORN（ベーコーン）」を発売するなど、新しいスナック市場の創造へ向けた取り組みを継続しております。」

「商品戦略としては、引き続き高付加価値商品群を拡販しながらも、新機軸商品の開発も継続しております。「The KOIKEYAシリーズ」においては「KOIKEYA The 海老」を発売することでブランドの成長を図り、米を使ったブランド「愛をコメて」においては「愛をコメて 肉旨麻婆」を発売するなど、従来とは異なる素材を使った商品を継続的に発売しております。」

「商品戦略においては、湖池屋ポテトチップス60周年記念商品である「KOIKEYA Theのり塩」と「KOIKEYA The麹塩」を2021年10月に全国発売しました。また、2022年２月で発売５周年を迎えた「湖池屋プライドポテト」のリニューアルを実施、2022年３月には発売から35年となる「スコーン」の大幅リニューアルを実施するなど、収益性の高い商品を中心に広告投資を含めた拡販活動を行いました。」

「商品戦略においては、2021年９月にコンビニエンス業態で先行発売しました、湖池屋ポテトチップス60周年記念商品である「KOIKEYA Theのり塩」と「KOIKEYA The麹塩」を2021年10月に全国スーパーマーケット等でも発売し、高付加価値経営の推進に寄与しております。また、10月から11月にかけて「じゃがいも心地」でブランド芋の食べ比べ商品などを発売しました。」

「商品戦略においては、2021年９月に湖池屋ポテトチップス60周年を記念した「KOIKEYA Theのり塩」と「KOIKEYA The麹塩」を発売し、売上も好調に推移しています。」

「特に商品政策においては、「Withコロナ」時代に向けた「SMART PACK」商品群として、「罪なきからあげ」、「ハッシュドポテト」もリニューアル発売を実施し、これら新素材商品を生産する関東第３工場の稼働を開始するなど、新たな市場創造へも継続してチャレンジしています。」

「商品戦略では、「ムーチョ」ブランドにおいてパッケージリニューアルを行い、ブランドを現代化することで新規顧客層の取り組みを図り、「じゃがいも心地」ブランドではブランド芋を使った商品発売、更に、一度開けても閉じられる仕様で、大袋商品でありながらも購入の敷居を下げた「いつでもチャック」シリーズの展開など、年末に向けても積極的な商品施策を実施しました。」

「商品戦略においては、「湖池屋プライドポテト」における、有名アニメーションとのコラボレーション商品発売や、「じゃがいも心地」の新たなTVコマーシャル投入等によって、高付加価値商品群の更なる認知率向上に向けた施策を、絶え間なく打ち出しました。」

「新規商材開発では、コンビニエンスストア業態限定で販売を開始した「罪なきからあげ」、「HASHED POTATO」がいずれも好調で、順次全国展開を進めています。」

「商品面においては、「PURE POTATO じゃがいも心地」シリーズで、2020年１月に、「じゃがいも心地 オホーツクの塩と岩塩の合わせ塩味」、「じゃがいも心地 富良野産生乳のバター」、「じゃがいも心地 有明海の恵み 焼き海苔」の３品を100ｇ規格で発売しました。また、2020年２月には当該ブランドで「じゃがいも心地 一番搾りごま油と岩塩」を発売し、厚切りポテトチップス市場の更なる活性化を図りました。当社が打ち出す高付加価値商品の先駆けとなった「KOIKEYA PRIDE POTATO」シリーズでは、2020年２月に大型リニューアルを実施しました。TVCMによる広告宣伝を行い、最大拡販を図るとともに、ブランドの定着と新規ユーザ獲得に努めました。」

「また、「じゃがいも本来の味を楽しんでいただきたい」という思いで、厚切りで素材感を訴求している「PURE POTATO」シリーズでは、2019年11月に北海道のJA（農業協同組合）３社が各JAで栽培しているブランドいもを使用して、「じゃがいも心地　塩とホタテの旨みで（スノーマーチ）」、「じゃがいも心地　塩と北海道産バターで（ひかる）」、「じゃがいも心地　塩と野菜の味わいで（きたかむい）」の３品を食べ比べ企画商品として発売し、ブランド及び厚切りポテトチップス市場の更なる活性化を図りました。」

「辛味スナック市場を牽引し、独創的なブランドとして訴求している「ムーチョ」ブランドは、発売35周年を迎えました。これを機に、ブランドの再拡大と市場の活性化を図り、魚介の旨味が濃縮された「シームーチョ こくうまシーフード」を2019年８月に発売しました。また、「じゃがいも本来の味を楽しんでいただきたい」という思いで、厚切りで素材感を訴求している「PURE POTATO じゃがいも心地」が、発売よりご好評いただいています。2019年９月には「PURE POTATO じゃがいも心地」の姉妹商品として、短冊状にカットした「PURE POTATO じゃがいもの余韻」を発売し、TVCMによる広告宣伝も実施しました。新市場創出のための新規商材として、大豆たんぱく質を使用した唐揚げ風スナック「罪なきからあげ」を2019年９月にエリア限定で発売しました。」

「期間限定発売であった「PURE POTATO　じゃがいも心地」では、品質の安定化を図り通年化を実現しました。」

「ポテトチップスの価値向上推進策としては、2018年10月にリニューアルした「KOIKEYA PRIDE POTATO」を2019年２月に増量施策を実施することで市場拡大を推進するとともに、３月には本格食材の旨みに調理感を加え贅沢に味わう本格食材シリーズ「KOIKEYA PRIDE POTATO　大漁　海老祭り」、「同　芳醇　重ね茶塩」、「同　豪快　黒毛和牛」を新たに発売し、ブランド強化に努めました。」

「ポテトチップスの価値向上推進策としては、じゃがいもの素材本来の味わいが楽しめる「じゃがいも心地」ブランドが2018年９月の発売から好調を持続していることに加え、10月には「KOIKEYA PRIDE POTATO」ブランドのリニューアルを実施し、「無添加統一」をコンセプトに味、パッケージデザインを刷新すると共に、広告宣伝を行うことでブランド強化と拡販に努めました。また、幻のじゃがいもと言われる北海道今金町産の「今金男しゃく」を使用した「KOIKEYA PRIDE POTATO　幻の今金男しゃく　北海道の塩」を10月に、金沢の伝統工芸である金箔と淡路島産藻塩を使用した「KOIKEYA PRIDE POTATO　金沢　金箔塩」を12月に発売し、高付加価値製品の市場拡大を積極的に推進しました。」

「価格競争の影響によりポテトチップスがコモディティ化する市場において、ポテトチップスの価値向上をはかり「じゃがいものおいしさをより味わえる」をコンセプトに、厚切りで満足度の高い「じゃがいも心地」ブランドを2018年９月に発売し好評を博しました。」

「当下半期の施策としてプレミアムライン創出のフラッグシップ製品「KOIKEYA PRIDE POTATO」ブランドにつきましては、平成30年１月にメディア発表会を開催し「湖池屋 JAPAN PRIDE プロジェクト」を立ち上げるなど、ブランド価値向上に取り組みました。また２月には「KOIKEYA PRIDE POTATO　濃厚のり塩」をはじめとし、「同　本格うす塩味」、「同　インペリアルコンソメ」をリニューアル発売するとともに、期間限定にて内容量を10％増量し拡販に努めました。」

「素材や製法にこだわったプレミアムライン「KOIKEYA PRIDE POTATO」ブランドにつきましては、３種類の海苔を贅沢に使用した「KOIKEYA PRIDE POTATO 濃厚のり塩」をはじめとし、「同　本格うす塩味」、「同　インペリアルコンソメ」の３製品をリニューアル発売するとともに、期間限定にて内容量を10％増量し拡販に努めました。」

「素材や製法にこだわったプレミアムライン「KOIKEYA PRIDE POTATO」ブランドにつきましては、北海道今金町産の幻のじゃがいも“今金男しゃく”の新じゃがのみを100％使用する最高級ライン「KOIKEYA PRIDE POTATO 今金男しゃく 幻の芋とオホーツクの塩」を数量限定で発売するとともに、最上級コンソメスープの味わいをイメージした「KOIKEYA PRIDE POTATO インペリアルコンソメ」や、うま味調味料・香料を一切使用せず、じゃがいも本来の個性の引き立つ無垢な味わいに仕上げた新商品「KOIKEYA PRIDE POTATO うす塩味」を発売し、拡販とブランドの強化に努めました。」

「素材や製法にこだわったプレミアムラインの第１弾である「KOIKEYA PRIDE POTATO」ブランドに加え、第２弾として「スコーン」で、素材へのこだわりをグレードアップさせた「スゴーン」を平成29年７月に発売し、それぞれに新たにTVCMを投入するなど、拡販とブランドの強化に努めました。また、独創的なオリジナルブランドとして訴求しております「ムーチョ」ブランドにつきましては、「カラムーチョ」「すっぱムーチョ」で、辛味や酸味によって、うま味を最大限まで引き出した「カラムー超」「すっぱムー超」を、平成29年９月にコンビニエンスストアチャネルで先行発売すべくマーケティング、開発、営業活動を行いました。」

「第２弾として、昭和62年発売のロングセラーブランド「スコーン」で、素材へのこだわりをグレードアップさせた「スゴーン」を平成29年７月に発売すべく、マーケティング、開発、営業活動を行いました。」

「スナック部門におきましては、「新生・湖池屋」を象徴する高付加価値製品へのシフトを図り、３ブランドで新商品を発売いたしました。第１弾として、素材や製法にこだわった「KOIKEYA PRIDE POTATO」で３品を２月に発売いたしましたが、当初の販売計画を大幅に上回り、十分な供給量を確保できない状況となったため、「同 秘伝濃厚のり塩」を除く２品の販売を一時休止することとなりました。」

「当第２四半期連結累計期間におけるスナック部門は、新たなコンセプトの製品開発に取り組み、新ブランド「KOIKEYA PRIDE POTATO」を平成29年２月に発売することを決定し、発表会を開催いたしました。」

「「カラムーチョ」「すっぱムーチョ」を引き続き強化するとともに、新たな柱として、わさびをテーマにした「わさムーチョ」を投入いたしました。」

「国内市場では新たな価値を提供するスナックを開発するとともに、海外事業の拡大を図ります。」