低たんぱく質米の腎疾患患者向け治療用食品研究

新潟大学医学部との共同研究・臨床試験を通じ、慢性腎臓病患者向け低たんぱく質米飯の効果を検証し、治療用特殊食品としての実用化を目指すテーマ。