豆腐・厚揚げ等の季節的な製品構成による業績変動

春夏は豆腐、秋冬は厚揚げ・油揚げの需要が高まる製品構成により、四半期別の利益水準が季節的に変動するリスク。特定製品群の需要構成から四半期利益へ影響する経路を扱う。