経営管理強化と高品質サービス提供基盤の構築

事業拡大に対応した経営管理体制を強化するとともに、料理・サービス品質を継続的に提供する運営基盤を整備する取り組み。業務見直しや生産性向上、コスト改善を通じた収益構造の改善も含む。