商品欠陥・食中毒および取引先信用リスク

消費者向け商品の欠陥や食中毒による品質・安全問題と、取引先倒産などによる売掛金回収不能を一体的に扱うリスク。HACCP、衛生記録、点検、アレルギー表示確認、取引先との情報共有を通じて対応する。