季節・正月商品の需要変化と差別化競争

おせち料理など季節・正月商品の需要構成が変化し、内容・原材料・量目などの商品差別化が不十分な商品が淘汰される市場圧力。商品仕様の多様化や特定ニーズ対応による差別化が売上確保につながるテーマ。