経営者高齢化による食品企業の事業承継リスク

食品業界で経営者の高齢化と後継者不在が進み、企業の事業承継が困難となる業界固有のリスク。経営者年齢や後継者不在率などの人口・経営者構成上の要因から、食品企業の承継問題に波及する。