レストラン事業における新旧業態の入替えとフードサービス継続

レストラン事業で新旧の業態・事業を入れ替えながら、入替え後のフードサービス事業を継続・拡充するテーマ。事業入替えに伴う一時的な売上減少と、その後のDX・販促施策による回復を含む。