厨房機器・業務設備・車両運転等の事故リスク

厨房機器や業務設備の運転、薬品取扱い、車両運転など、店舗・業務運営に伴う事故が発生し、従業員や事業運営に影響するリスク。従業員教育や保険加入による予防・損失補填も含む。