商品力・調理技術向上と規模効果による調達・配送コスト低減

商品開発や調理技術・教育の強化によって商品力を高めるとともに、大量仕入れや配送効率化などのスケールメリットでコストを低減する取り組み。商品・調理面の強化と調達・配送コスト削減を一体で進める点に特徴がある。