ユーグレナ食品の機能性解明・低コスト培養技術

ユーグレナ食品の新たな機能性を解明するとともに、ユーグレナ自体の改良や高密度培養によって生産コストを低減する研究開発テーマ。食品機能の検証と商業生産に向けた培養スケールアップを含む。