国産食肉価格高騰と輸入肉への代替需要

国産牛肉・豚肉の相場高騰や仕入困難を背景に、国産食肉の販売が減少し、輸入肉への代替需要や輸入肉を用いた新商品が拡大する食肉事業の需給変化を扱うテーマ。