運営受託による低投資型店舗展開

大規模な設備投資を抑え、官公庁食堂やイベントを含む運営受託事業を通じて店舗・事業拠点を展開する取り組み。受託運営を新規開業にも広げ、低投資で事業規模を拡大する。