介護・保育・食品事業における食品衛生・利用者安全事故リスク

介護・保育サービスの利用者に関する転倒、誤嚥、誤薬、異物誤飲等の安全事故と、食品事業を含む食中毒・集団感染等の食品衛生事故が、事業運営や信用に影響する複合的なリスク。法令に基づく食材管理・衛生管理による対応を含む。