大型商業施設内飲食店の承継・再モデル化

東海エリアの大型商業施設内にあるフードコート等の飲食店を承継して運営し、水産6次産業化を活用した新メニュー展開や全店のモデルチェンジ・リニューアルを進める取り組み。