食材トレーサビリティによる安全・鮮度・在庫管理の高度化

食材の履歴を生産者まで遡れるトレーサビリティを全工場に導入し、安全・安心、鮮度向上、在庫圧縮、生産体制の効率化に活用する継続的な取り組み。