食品業界の構造変化と消費ニーズ多様化

少子高齢化や食機会・消費志向の多様化、流通再編、輸入比率・食品安全性など、食品業界を取り巻く複合的な構造変化が事業環境に及ぼす影響を扱うテーマ。国内外の需要動向や販売数量の変化も含む。