八剣伝の次世代型業態開発・転換

既存の八剣伝を鮮度・価格訴求型の次世代業態へ進化させ、「串焼酒場 心八剣伝」や「ハッケン酒場」への転換を複数店舗で進める取り組み。特定ブランドの業態モデル刷新と店舗転換が中心である。