コオロギを活用した食料資源化・一貫生産技術の開発

既存の自動化・データ・品質管理技術を活用し、コオロギの飼育から加工までを一貫して行うプラントによる食料資源化を目指す取り組み。将来の食料資源として、安全・安心で高機能な生産技術の確立を進める。