省エネ・食品リサイクルによる環境負荷低減

省エネ機器への更新・機器管理の徹底と、食品の分別・リサイクル実施店舗の拡大を通じて、店舗運営に伴う環境負荷を継続的に低減する取り組み。省エネルギー原単位と食品リサイクル率・実施店舗比率を個別指標で管理する。