和菓子ブランド事業の開始と事業転換

既存の飲食業態とは異なる和菓子ブランド事業を子会社で開始し、その後、商号変更を伴ってイベント等の運営事業へ展開した取り組み。和菓子ブランドの新規立ち上げと、その後の事業内容の転換を対象とする。