高齢者の認知機能・フレイルに対する栄養・AI研究

東京大学との社会連携講座を通じ、高齢者の認知機能低下やフレイルに対する栄養的対応を、AI・ゲノム解析も用いて研究し、社会実装と人材育成を目指すテーマ。